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用傳統(tǒng)方法生產(chǎn)食物費(fèi)工費(fèi)時(shí),，甚至存在高風(fēng)險(xiǎn)。有一年筆者讓老家的父親種谷子,，我的要求是完全用傳統(tǒng)的辦法,，即不用一顆化肥、不用一滴農(nóng)藥,，不能覆蓋農(nóng)膜,。我先聲明這樣的糧食是我自己吃的，否則他可能“攙假”,。因?yàn)闂l件很“苛刻”,，這可苦了老人家。蟲(chóng)害還好說(shuō),，可以用手抓,；麻雀可帶來(lái)了大麻煩，父親花了一個(gè)多月每天轟麻雀,。因?yàn)檫@樣產(chǎn)出來(lái)的小米傾注了他太多的心血,，別人給多少錢(qián)他都不賣(mài)。后來(lái),，筆者又做了另外一個(gè)試驗(yàn),，利用自由放養(yǎng)技術(shù)，將“牢籠”里的2000只雞“解放”到樹(shù)林里,。那些雞們這下可自由了,，林地里的草連同任何能夠遇見(jiàn)的蟲(chóng)子們被吃一空。因?yàn)榛顒?dòng)量大,，半“成年”的雞每天光吃糧食就得400元,，且出“林”的時(shí)間整比出“牢籠”的時(shí)間延長(zhǎng)了三分之二，這就意味者要消耗更多的糧食,。因?yàn)楣P者不想害人,，堅(jiān)決不給雞吃飼料添加劑，成本就更大了,。最關(guān)鍵的是害怕死亡,，否則到快要出售的時(shí)候來(lái)場(chǎng)“災(zāi)”,，那么消耗的4-5萬(wàn)元的糧食就只有變成了一點(diǎn)可憐的雞糞。 上面的兩個(gè)例子說(shuō)明,，有機(jī)生產(chǎn)無(wú)論成本,、風(fēng)味，還是放心程度都是現(xiàn)代技術(shù)所不能比擬的,。有機(jī)產(chǎn)品理應(yīng)由“慧眼”識(shí)別,，否則，好的產(chǎn)品賣(mài)不上好的價(jià)錢(qián),，就只有任食品爛下去,。由于造假的成本遠(yuǎn)低于生產(chǎn)真產(chǎn)品的成本，市場(chǎng)選擇了不健康食品,，社會(huì)從此不能和諧,。著名“三農(nóng)”問(wèn)題專(zhuān)家溫鐵軍教授親自賣(mài)有機(jī)大米，真是我們這個(gè)社會(huì)的悲哀啊,。 “城市的成功就是國(guó)家的成功”是個(gè)好經(jīng)驗(yàn),，但不是最好的。中國(guó)絕無(wú)必要把農(nóng)村人口全部集中到城市和工業(yè)區(qū)就業(yè),，也絕不能以犧牲“青山綠水”換取GDP增長(zhǎng),。什么時(shí)候我們實(shí)現(xiàn)了“吃得像農(nóng)民那樣，住得像城里人那樣”,，我們的社會(huì)就基本實(shí)現(xiàn)和諧了,。農(nóng)民生產(chǎn)放心食品，居民理智消費(fèi)是實(shí)現(xiàn)上述目標(biāo)的根本條件,，新農(nóng)村建設(shè)必須圍繞這一根本問(wèn)題做好文章,。 |
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來(lái)自： 譚韓紅樹(shù)兵惠文 > 《待分類(lèi)1》
