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并不是打上“兒童專用”的就一定適合兒童,，這只是商家打出來(lái)欺騙家長(zhǎng)的噱頭。 當(dāng)媽媽之后,，總想力所能及給孩子最好的,，尤其在吃方面，期望孩子能吃好養(yǎng)好身體長(zhǎng)高高,，看到有『兒童』『兒童專用』這些類似字眼就覺(jué)得會(huì)『更好』『更健康』『更適合孩子』,，微博上也有媽媽表示，看到這些字眼就想買啊,。 可所謂的那些【兒童食品】真的適合孩子嗎,？說(shuō)句真話： 帶有【兒童】字樣的食品只是商家為了營(yíng)銷打出來(lái)的宣傳噱頭，不僅不會(huì)更多地提供全面營(yíng)養(yǎng),，有些產(chǎn)品甚至?xí)恋K孩子身體的健康發(fā)展,，和不利于孩子養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。 首當(dāng)其沖的就是兒童醬油。 所謂兒童醬油鈉含量高到連營(yíng)養(yǎng)師都驚嘆市面上很多兒童醬油打的噱頭都是“低鹽”“低鈉”“可以拌飯,、清蒸食物”“補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)”,，甚至有些還寫著“6個(gè)月以上的寶寶就能吃”。 而實(shí)際上,，在我們國(guó)家,，醬油制造標(biāo)準(zhǔn)并沒(méi)有專門針對(duì)兒童醬油的標(biāo)準(zhǔn)，也沒(méi)什么行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),，換句話說(shuō),，就是廠家生產(chǎn)出醬油之后，想給它取什么名字就取什么名字,，跟普通醬油并沒(méi)什么太大區(qū)別,。  營(yíng)養(yǎng)專家范志紅也表示： “它瓶子小，賣得比普通醬油貴,，但和普通醬油沒(méi)多大區(qū)別,，配料和營(yíng)養(yǎng)成分都幾乎一樣。并不是說(shuō)它會(huì)有害,，只是說(shuō)它并不是更適合兒童的產(chǎn)品,，鈉并不更低，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值未必更高,，也沒(méi)有相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),。所以，直接買普通的優(yōu)質(zhì)醬油就好了,?！?/div> 這段話中講到了最關(guān)鍵的一點(diǎn)， 醬油中的鈉含量并不低,，可以說(shuō)是含鹽大戶,。 一般來(lái)說(shuō)，普通醬油10毫升含鹽大約是1.66克,，但一歲以內(nèi)的孩子都不建議吃醬油,，兩三歲的孩子也要嚴(yán)格控制食物的咸度，不然從小養(yǎng)成喜重口味愛(ài)吃鹽的壞習(xí)慣,，老了之后高血壓等心血管疾病很容易找上門哦,！  總而言之，所謂的兒童醬油跟大人吃的普通醬油的差別只有一點(diǎn)：價(jià)格,。 所謂的高營(yíng)養(yǎng)兒童牛奶、酸奶價(jià)格高,、糖分高倒是真的很多孩子都愛(ài)喝兒童牛奶,、兒童酸奶，超市里看見(jiàn)包裝就走不動(dòng)道，喊著要買,，最主要的原因是： 大部分兒童牛奶都添加了糖,、麥芽糖、煉乳,、食用香精等調(diào)味劑,，調(diào)制出酸酸甜甜的口味，讓孩子們?yōu)橹偪瘛?/span> 這些調(diào)味劑雖然迎合了寶寶喜甜的天性,，讓寶寶愛(ài)上喝牛奶,，但卻增加了寶寶發(fā)生肥胖和齲齒的風(fēng)險(xiǎn)，長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看,，也不利于寶寶養(yǎng)成遠(yuǎn)離甜味飲料的良好膳食習(xí)慣,。 另外，有些兒童牛奶為了添加所謂的額外營(yíng)養(yǎng)素,，都需要更多的食品添加劑來(lái)維持牛奶的穩(wěn)定性和保質(zhì)期,，在健康層面來(lái)說(shuō)，不劃算,。  （圖為某品牌兒童牛奶的配料成分表） 國(guó)家二級(jí)營(yíng)養(yǎng)師何臣也表示： “目前市面上銷售的兒童牛奶飲品,，除了生牛乳以外，最少有5種以上的添加劑,，比如檸檬酸鈉,、阿斯巴甜、黃原膠,、食用香精等多種食品添加劑,。” 這些添加劑是不提倡在兒童食品中添加的,，給孩子喝會(huì)增加兒童腎臟和肝臟的負(fù)擔(dān),。家長(zhǎng)在給孩子挑選兒童牛奶時(shí)，一定要看清楚牛奶的添加成分,，添加的越少越好,。  兒童面條鈉含量才是健康與否的關(guān)鍵面條比較好消化，比較方便煮,，各種不同口味,，孩子也愛(ài)吃，有些包裝上甚至寫著會(huì)額外補(bǔ)充一些營(yíng)養(yǎng)素,。 但大多數(shù)兒童面條都含有數(shù)量不等的鹽和鈉,，從科學(xué)營(yíng)養(yǎng)角度上來(lái)說(shuō)， 鈉攝入過(guò)多,，會(huì)影響嬰兒的腎臟功能,。 所以再次跟大家強(qiáng)調(diào)：1周歲以下的寶寶面條,，含有鹽的一律拉黑！1周歲以上的孩子也要選擇少油鹽低鈉低脂肪的,。   另外,，一些聲稱加入胡蘿卜、南瓜,、豬骨頭湯等,，可以補(bǔ)充胡蘿卜素、鈣等多種營(yíng)養(yǎng)的,，其實(shí)真正補(bǔ)充到的量是非常少的,，微乎其微。 例如下面這款,，胡蘿卜粉,、菠菜粉、南瓜粉的添加量為3%~5%,，加入孩子吃一碗面,，攝入的營(yíng)養(yǎng)素可能也就只有0.3克，所以營(yíng)養(yǎng)學(xué)上更建議兒童從新鮮蔬果中攝入胡蘿卜素,，那樣子更容易攝入且足夠量,。 關(guān)于骨頭湯，江蘇省人民醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科副主任醫(yī)師徐冬連曾在接受記者采訪時(shí)表示,，兒童面條添加豬骨頭湯是為了調(diào)味,，而不是補(bǔ)鈣，食品添加劑碳酸鈣跟天然的鈣還是有區(qū)別的,。  兒童奶酪=再制奶酪+鹽+糖+添加劑市面上的大多數(shù)兒童奶酪都是再制奶酪,。 *再制奶酪：并不需要鮮乳，直接把天然奶酪磨成粉末,，再加上水,，糖，植物油,，乳化劑,、穩(wěn)定劑、增稠劑,、色素,，香料等食品添加劑攪拌混合而成。 加上再制奶酪在發(fā)酵過(guò)程中都會(huì)加入大量的鹽,，含鹽量并不低,。 再者，美國(guó)的再制干酪食品標(biāo)準(zhǔn)要求干酪含量＞51%,，而我國(guó)GB25192-2010食品安全國(guó)標(biāo)規(guī)定再制干酪中的干酪含量不低于15%即可,。 也就是說(shuō),，當(dāng)我們吃再制干酪時(shí),，我們只吃到了15%的奶酪,，剩下的85%都是植物油、水,、色素,、香料、各種食品添加劑等,。 所以,，兒童并不適合吃過(guò)多的所謂兒童奶酪，不僅含鹽量高,，添加劑也多,。若是想給孩子吃，建議給孩子買天然奶酪,。  Ps：區(qū)別天然奶酪和再制奶酪的兩個(gè)辦法： 1. 最簡(jiǎn)單方法就是看包裝,，再制奶酪在包裝上基本都會(huì)注明“再制”兩個(gè)字。 2. 沒(méi)有標(biāo)注就看配料表,，天然奶酪配料表第一位肯定是牛乳或羊乳,，再制奶酪前兩位一般都是干酪和水。 兒童肉松的營(yíng)養(yǎng)≠新鮮肉類大多熱量太高,，調(diào)味過(guò)多肉松口感獨(dú)特,，孩子愛(ài)吃，吃起來(lái)方便,，媽媽們也覺(jué)得營(yíng)養(yǎng)不錯(cuò),，肉松成了很多家庭餐桌上的常客,。 但真心不推薦孩子吃太多市面上銷售的“兒童肉松”,。  首先，肉松和新鮮肉類的營(yíng)養(yǎng)有差別,，肉松里加入了大量的豌豆粉或大豆蛋白粉,。 一般情況下，每 10 斤的豬肉只能做出 3～4 斤肉松,。廠家為了降低成分,，就會(huì)用價(jià)格只有豬肉 1/10 的豆粉來(lái)增加重量，豆粉也能在炒制過(guò)程中讓肉松變得更香更酥,。 其次,，我們也無(wú)法知道制作肉松時(shí)所使用的肉是不是新鮮的肉，為了改善口感和風(fēng)味,，肉松里會(huì)添加過(guò)多的油,、糖,、鹽和各種調(diào)味品等，這些調(diào)料的過(guò)度添加對(duì)孩子身體不利,。 這些肉松都有兩個(gè)問(wèn)題： ·熱量過(guò)高,； ·調(diào)味過(guò)多。  如果孩子愛(ài)吃肉松,，自制肉松才是最安全的,。 另外，兒童食品還會(huì)有兒童餅干,、兒童水餃,、兒童腸等各種各樣的，也都不建議家長(zhǎng)刻意給孩子買,，且作為主食給孩子食用,。 這些食品都是打著兒童食品的旗號(hào)將身價(jià)翻了好幾倍，大部分兒童食品在成分上和成人食品沒(méi)有太大差異,，也不適合嬰幼兒吃,。 所以，家長(zhǎng)在給孩子挑食品的時(shí)候,，要學(xué)會(huì)看成分表和營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽,，記住最重要的這8個(gè)字標(biāo)準(zhǔn)：高蛋白、低脂肪,、低鈉,。  寫在最后 國(guó)家對(duì)嬰幼兒食品有專門的規(guī)定，但對(duì)“兒童食品”是沒(méi)有相關(guān)規(guī)定的,，3歲后兒童食品安全標(biāo)準(zhǔn)與成人是一樣的,，那些所謂的“兒童食品”真的沒(méi)必要花高價(jià)去購(gòu)買。 養(yǎng)娃不容易,，碎鈔機(jī)這三個(gè)字也不是開(kāi)玩笑的,，可別被商家套路坑了錢包還不知道哦～
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來(lái)自： 陽(yáng)光燦爛u80b > 《飲食養(yǎng)生》
