讓我這個地道泉州人說一說！

泉州人喝茶,，主要以鐵觀音為主,。鐵觀音介于綠茶和紅茶之間，屬半發(fā)酵茶,，一般人都把它歸為綠茶,。有清香型和濃香型。一般阿伯都喝濃香型,，味重,。

說說如何泡一壺好茶吧,。

首先要選擇茶壺。一般家里都是用白瓷茶具,，三才碗為主,，蓋為天、杯為人,、底為地,，為天地人合一，才能品出味道,。但我通常用紫砂壺,，只要是為了養(yǎng)壺。其他茶具有沒有無所謂,。夾子必須要,，洗茶杯、敬茶必備,。還有茶海,，就是公道杯，為了均勻茶水濃淡,，還有分杯,。公道公道，就是這個道理,。

喝茶第一步,，洗茶具（此處省略500字）

第二步，洗茶,。稍微用開水沖泡下即倒出,。有點像醒酒那樣，醒一下茶,。也順便沖一下茶里的灰塵,、茶碎末。因為以前采茶到制茶過程都是人工,，難免有些灰塵之類的在里面。茶水可以再洗一下茶杯,，也是為了把茶杯醒一下,，也可保持接下來的茶水溫度。我通常會澆到我的紫砂壺上面,，養(yǎng)養(yǎng)壺,。

第三步，泡茶,?？醇夹g(shù)，一般會把水壺從高往下落，水線從高到低倒入茶壺,。純粹為了觀賞性,。倒到水壺七八成就差不多了。不要倒太滿,，不然會燙手,。三才杯的話最好選大一號，因為鐵觀音泡的時候茶葉會舒展起來,。差不多10-15秒第一泡倒入公道杯進行分茶,。一般一個人喝的話，可以根據(jù)喜好購買主人杯（品茗杯）,。鐵觀音一泡茶可以泡7次左右,。

第四步，品茶,。品茶前先聞一下茶味,，清香撲鼻是好茶?？匆幌虏枭?，晶瑩透亮無雜質(zhì)是好茶。然后啜一小口,，從齒間來回走過,，再到舌面，再經(jīng)過舌頭底下,，然后含在嘴里,，感受下茶的味道。說到這個是重點,，好的茶,，舌尖生津，整個味蕾都能感受到茶的清香,，茶水潤滑不生澀,，咽下去后還有回甘，鐵觀音主要是蘭花香,，喝了慢慢感受得到,。不好的茶，一入口感覺沙沙的,，很不舒服,，口感有些澀澀的，好像咬檳榔的感覺,。味道濃厚又苦澀,，沒有回甘,。喝茶講究慢慢啜，樂趣就在其中,。

最后看看我的茶壺,。

想要喝茶的朋友，可以加我哦,！