想了幾十年的酸湯面片兒，終于吃上了,，酸爽過(guò)癮,，一碗不夠

酸湯是河南很有地域特色的美食，有酸湯餃子,，酸湯餛飩,，酸湯面片兒等，還可以直接做成一碗湯,，酸爽美味,，尤其是寒冷的冬天里，能來(lái)一碗酸湯美食,，那簡(jiǎn)直就是無(wú)比的美味,。

【酸湯面片】【2人份】

食材準(zhǔn)備：酸湯面片1包 莧菜1把 水適量

做法：

1,、嫂子給我寄來(lái)的就是這一種，面片很薄,，煮完很透亮,，這樣的煮出來(lái)才好吃，酸湯料包也配的有,，還搭配了紫菜和蝦皮,，味道真的很地道。

2,、湯鍋加水,，煮開(kāi)后先下入面片煮1分鐘，面片很薄,，很容易就煮軟了。這種面片很勁道,，煮得略微久一點(diǎn)也沒(méi)關(guān)系,，不會(huì)變成一鍋湯。

3,、再加入一些新鮮的莧菜,，這些莧菜是我自己種的，特別新鮮,，就在窗臺(tái)外面用盆種了一些,，煮個(gè)面啥的很方便。莧菜很嫩,，基本一燙就好了,。加一些蔬菜，營(yíng)養(yǎng)更全面,，味道也更好吃,。

4、加入酸湯料包,，攪勻就可以了,，根據(jù)口味輕重酌情增減用量，我的口味基本放三分之二就可以了,。這時(shí)候味道就很贊了,。

5、最后再放入另一包配料,，就是蝦皮和紫菜,，加了這兩種，酸湯面片的靈魂就來(lái)了,。關(guān)火,，拌勻就可以了,，紫菜和蝦皮熱氣一燙就好了。

6,、挑起來(lái)一個(gè)面片看看,，透亮勁道，看著就好吃的不得了,。這一鍋我自己就能吃光光,。