于是題名“碧螺春”。關(guān)于此茶名稱的來歷除了康熙皇帝巡幸太湖時親賜之外,，也有碧螺春在明代時就已有茶名的傳說,，還有一種巧妙的解釋說取其色澤碧綠，卷曲如螺,，春季采制,，又采自碧螺峰這些特點，因而命名為碧螺春,。此茶有悠久歷史,，在清代康熙年間就已成為年年進貢的貢茶。

3.廬山云霧

四大名茶廬山云霧茶的主要茶區(qū)在海拔800米以上的含鄱口,、五老峰,、漢陽峰、小天池,、仙人洞等地,，這里由于江湖水汽蒸騰而形成云霧，常見云海茫茫,，一年中有霧的日子可達195天之多,。由于這里升溫比較遲緩，因此茶樹萌發(fā)多在谷雨后,，即4月下旬至5月初,。又由于萌芽期正值霧日最多之時，因此造就了云霧茶的獨特品質(zhì),。 廬山北臨長江,，東毗鄱陽湖，平地拔起,，峽谷深幽,。由于江湖水汽蒸騰而成云霧，常見云海茫茫,，年霧日195天之多,。由于高升溫遲緩，候期遲,，茶樹萌發(fā)須在谷雨后,，4月下旬至5月初。萌芽期正值霧日最多之時，造就云霧茶獨特品質(zhì),。尤其是五老峰與漢陽峰之間，終日云霧不散,，所產(chǎn)之茶為最佳,。由于天候條件，

云霧茶比其它茶采摘時間晚,，一般在谷雨后至立夏之間方開始采摘,。 廬山雨量充沛，降水蒸發(fā)也形成了大量的水蒸氣,，因此廬山的水蒸氣特別充足,，尤其是在春季時特別突出。二是廬山多溝壑澗谷,，水汽在其中不易擴散,。三是氣溫多變，廬山屬于亞熱帶濕潤山地氣候,，四季分明,，晝夜不同季節(jié)，或者同一季節(jié)的不同月份,，氣溫常常多變,。水汽充足而且相對集中，當(dāng)氣溫下降時水汽就凝結(jié)成霧,，這就必然造成廬山多霧,。廬山平均每年多霧的天數(shù)達192天，最多的是五月達到了21天,，少霧的五月份也有13天,。