俗話說(shuō)：“早餐吃好,，午餐吃飽，晚餐吃少”,，這句話在國(guó)外也有種說(shuō)法：早餐吃得像國(guó)王,，中餐吃得像紳士，晚餐吃得像貧民,。這都說(shuō)明了早晨的重要性,，長(zhǎng)期不吃早餐容易引發(fā)各種慢性疾病。所以,，早餐一定要吃,，而且要吃得健康,。下面小編給大家分享下簡(jiǎn)單快捷又營(yíng)養(yǎng)的早餐食譜大全，不僅秀色可餐,，還可以使你胃口大開(kāi),，再也不用羨慕別人家的早餐了，學(xué)會(huì)這些,，開(kāi)個(gè)早餐店很輕松,。

一、火腿早餐卷

制作材料：雞蛋2個(gè),、火腿腸100g,、 白面粉、小青菜,、鹽,、色拉油、胡椒粉適量

制作步驟：

1,、把上海青洗凈,，剁碎待用。

2,、雞蛋打入碗內(nèi)攪勻,，并加入鹽、胡椒粉和面粉,、剁碎的小青菜再次攪勻,。

3、平底鍋置火上加入少許色拉油抹均勻,。成熱時(shí)倒入面糊攤薄,。再蓋上鍋蓋小火煎，過(guò)會(huì)再翻過(guò)來(lái)煎另外一面,。

4,、把煎好的雞蛋餅放上一根火腿腸，然后從一邊卷起來(lái),。要卷緊一些,。

5、再把卷好的蛋餅用刀切成斜段擺盤即可,。

二,、米飯雞蛋餅

制作材料：雞蛋2個(gè) 、剩米飯半碗 ,、白糖少許

制作步驟：

1,、雞蛋磕入碗中，加入白糖攪拌均勻。

2,、把剩米飯倒入蛋液里,，攪拌成顆粒分明的米飯蛋液。

3,、平底鍋刷一層薄油,，倒入一半米飯蛋液，鋪平鍋底,。

4,、小火煎制，過(guò)會(huì)翻過(guò)來(lái)煎制另一面,。

備注說(shuō)明：可以根據(jù)個(gè)人喜好制作甜的或者咸的,。做咸的可加入食鹽和胡椒粉,，再搭配點(diǎn)蔬菜,，表面煎得老一點(diǎn)，吃起來(lái)口感酥脆,。煎得嫩一點(diǎn),，吃起來(lái)口感柔軟。

三,、雞蛋卷餅

制作材料：雞蛋2個(gè) ,、油、鹽,、生菜,、大蒜、番茄醬,、量培根適量

制作步驟：

1,、首先將雞蛋打入碗中，加入小半勺鹽,，攪打至蛋液蓬松,、蒜切成蒜米。

2,、熱油鍋,，將蛋液平鋪入鍋中，煎至成型后,，翻邊煎另一面,，煎至兩面金黃時(shí)，出鍋,。

3,、鍋中倒入油，將培根倒入鍋中，煎至一面變色時(shí),，翻邊煎另一面,，待培根煎熟后，下入蒜煸香,，接著加少許鹽調(diào)味,，就可以出鍋了。

4,、將煎好的雞蛋皮平鋪好,，放上培根、生菜,，卷起來(lái),，然后切段，再澆上番茄醬調(diào)味,，一道美味的雞蛋卷餅就可以盡情享用了,！

四、奶酪三明治

制作材料：土司3片,、雞蛋1個(gè),、火腿4小片、奶酪1片,、油,、鹽適量

制作步驟：

1、雞蛋倒入鍋中煎成蛋餅,。

2,、準(zhǔn)備土司三片去掉外皮，以及其他材料,。

3,、取一片土司，上面平鋪火腿,，放入一片奶酪,。

4、再放一片土司,，上面放雞蛋,。

5、上面再放一片土司,，對(duì)半切成三角形即可,。

五、土豆雞蛋餅

制作材料：土豆1個(gè),、青椒1個(gè),、胡蘿卜半段、雞蛋2個(gè)、鹽,、胡椒粉少許,、醬油適量

制作步驟：

1、土豆,、青椒,、胡蘿卜切絲，土豆用水侵泡下然后沖洗,，去掉表面淀粉,。

2、雞蛋打入碗中,，加入少許鹽和胡椒粉,，打散拌勻。

3,、平底鍋下油熱鍋,，下土豆絲和胡蘿卜絲翻炒，炒到微軟(期間可以用鍋蓋悶一會(huì),，加快熟化)倒入青椒繼續(xù)翻炒,，下少許鹽和醬油炒勻,。

4,、最后倒入蛋液，要讓蔬菜和蛋液充分融合在一起,，蓋上鍋蓋,，轉(zhuǎn)小火慢煎，雞蛋差不多熟了就關(guān)火再燜一會(huì),。完美土豆餅就出爐了,！

六、蔥花雞蛋餅

制作材料：面粉,，雞蛋,，蔥，水,，鹽,，香油適量

制作步驟：

1、面粉加水調(diào)成稀面糊,，加鹽,、香油調(diào)味。

2,、雞蛋打散成蛋液,，蔥切碎。

3、鍋鐺中薄薄涂一層油,，倒入一勺面糊均勻攤開(kāi),。

4、均勻地倒入雞蛋液,，再撒上蔥花,。

5、待蛋液接近凝固,，將餅卷起,，再兩面烙一會(huì)至熟即可。

七,、生菜卷餅

制作材料：面粉30克,、生菜葉一片、豆瓣醬一小勺,、鹽適量

制作步驟：

1,、面粉放入碗里，生菜洗凈,、雞蛋打入碗里,，把面粉加適量清水和適量鹽，調(diào)勻,。

2,、電餅鐺開(kāi)火，熱后倒入面糊,。（注意不放油）

3,、用鏟子抹成圓形。蓋上蓋,。

4,、三分鐘后，把雞蛋打散倒入餅上,，涂勻,。

5、熟后把餅放板上,。放一小勺豆瓣醬,。把生菜放上面。

6,、最后放上一根火腿腸會(huì)更美味,。然后從中間切開(kāi)，盛盤就可以食用了,。

八,、心形煎雞蛋

制作材料：雞蛋1個(gè),、香腸1根、鹽,、胡椒適量,、水少許、牙簽1根

制作步驟：

1,、將香腸切開(kāi),，向外翻轉(zhuǎn)成心形，用牙簽固定住,。

2,、中火，放到平底鍋上煎10秒左右,。

3,、小心將雞蛋打入，撒上適量的胡椒和鹽,。

4,、加入少許水，迅速蓋上鍋蓋(保持中火),，煎到喜歡的程度,。

5、完成,，剛好是半熟的煎蛋哦,，不但好看還好吃，寶寶的最愛(ài),！

怎么樣,？學(xué)會(huì)了吧,，超級(jí)簡(jiǎn)單又好做,，美味早餐10分鐘搞定，先不說(shuō)開(kāi)不開(kāi)早餐店,，滿足自己的食欲再說(shuō),，以后再也不用擔(dān)心早晨餓肚子了，寶寶有口福了,！喜歡的歡迎轉(zhuǎn)發(fā)和分享,。