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要說秋天有什么水果是必須要吃的,，那一定是——葡萄。 大的,、小的,、甜的、酸的,、綠的,、紫的、有籽的,、無籽的……簡(jiǎn)直讓人挑花眼,。 《神農(nóng)本草經(jīng)》這樣記載“葡萄”：主筋骨濕痹，益氣,，倍力,，強(qiáng)志，令人肥健,，耐饑忍風(fēng)寒,。久食輕身，不老延年,。 所以,，貼秋膘哪里用大魚大肉，吃幾粒葡萄,，這補(bǔ)益的功效簡(jiǎn)直就是“平價(jià)版的冬蟲夏草”?。?/p> 在葡萄皮和葡萄籽中聚集了葡萄中大部分營(yíng)養(yǎng),，如黃酮類化合物,、白藜蘆醇、花青素等,。所以,，吃葡萄時(shí)整顆吃更營(yíng)養(yǎng)哦~ 1白藜蘆醇 功效：抗腫瘤、抗輻射、預(yù)防心血管疾病,。 2花青素 功效：抗氧化 3類黃酮素 功效：抗氧化,、美容,、預(yù)防心臟病,。 1清熱解毒 人體在經(jīng)歷了一個(gè)炎熱潮濕的夏季后,，體容易出現(xiàn)內(nèi)熱重,、身體困乏的癥狀。 而葡萄有很好的利小便的功效,，在初秋季節(jié),，適當(dāng)多吃一些，可以幫助人體排出“毒邪”,，消除內(nèi)熱,。 2抗衰老 將整顆的紫葡萄榨成汁。不僅味道好,，還能保留全部營(yíng)養(yǎng),。 而花青素是純天然的抗衰老的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，它的抗氧化性能比維生素E高出五十倍,，比維生素C高出二十倍,。 白藜蘆醇還可以防止健康細(xì)胞癌變，阻止癌細(xì)胞擴(kuò)散,。 3護(hù)肝 葡萄中所含的多酚類物質(zhì)是天然的自由基清除劑,，而其中含有豐富的葡萄糖及多種維生素，對(duì)保護(hù)肝臟,、減輕腹水和下肢浮腫的效果非常明顯,。 4護(hù)肺 美國(guó)賓州州立大學(xué)一項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)：葡萄中的白藜蘆醇，不但具有抗菌,、抗氧化,、抗血小板凝集、抗癌等保健作用,，對(duì)肺部健康也有一定的好處,。 5減輕老年癡呆 《美國(guó)神經(jīng)科學(xué)期刊》刊登的一項(xiàng)研究該研究發(fā)現(xiàn)：葡萄籽中的提取物可以預(yù)防β淀粉樣蛋白在細(xì)胞中堆積，從而阻止蝕斑的形成,、保護(hù)大腦功能,。 6防肥胖 德國(guó)進(jìn)行的一項(xiàng)研究顯示：葡萄中含有的白藜蘆醇可以限制前成脂肪細(xì)胞轉(zhuǎn)換為成熟的脂肪細(xì)胞、減少脂肪細(xì)胞的數(shù)量,，可以用來治療和預(yù)防肥胖癥,。 1挑顏色 紅色葡萄：紅提、巨峰。 紅葡萄皮里含逆轉(zhuǎn)酶,，可軟化血管,、活血化淤，防止血栓形成,，心血管病人不妨多吃,。 綠葡萄：馬奶葡萄、無核白,。 白綠色葡萄也稱為無色葡萄,，未熟透時(shí)偏青綠，成熟后顏色發(fā)白,?？裳a(bǔ)肺氣、清熱解毒,。 紫葡萄：巨玫瑰,、玫瑰香。 紫葡萄富含花青素,，在預(yù)防衰老的方面作用顯著,，還可以緩解老年人視力的退化。 黑葡萄：黑提,。 則滋陰養(yǎng)腎,、黑頭發(fā)的功效更為突出。 2看果粉 買葡萄時(shí),，我們常常發(fā)現(xiàn)葡萄表面附著一層白霜,。 很多人擔(dān)心這是不是農(nóng)藥殘留。 其實(shí)這層白霜是葡萄自身分泌的糖醇類物質(zhì),，學(xué)名叫“果粉”,，對(duì)人體無害，而且果粉越白越厚越密說明葡萄越成熟,、越新鮮,、越好吃。 除了葡萄,，李子,、藍(lán)莓、西梅等水果表面也有類似的白霜,。 3嘗一顆 挑葡萄時(shí),，果穗松散、軟軟的成熟度更好,，因?yàn)樵剿缮⒔邮艿年柟飧浞譅I(yíng)養(yǎng)更充足,。 同時(shí),，您可以嘗一下整串葡萄最下面一顆，因?yàn)檫@是最后成熟的,，如果它都很甜,，那么這株葡萄差不了。 |
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