飯店大廚,，教你蒜香排骨的標(biāo)準(zhǔn)做法,，蒜香味濃郁，下酒又下飯！

蒜香排骨,，是所有的肉菜硬菜中家人最喜歡吃的一道,，尤其是孩子，直接用手拿著吃,，邊吃邊贊,，太好吃，太好吃,。

平時不怎么吃蒜的,，遇到蒜香排骨，都覺得蒜無比濃香...蒜香排骨,，一定是少不了大蒜的,，并且是用大量的蒜，對于這道菜的做法,，每個人都有自己的一套方法,，我不敢說自己做的是最好吃的，但一定是非常好吃的,，因為吃過的人都說還想再吃,，下酒又下飯，所以小廚把這道蒜香排骨的標(biāo)準(zhǔn)做法分享給你們,，有點小特別哦~喜歡的別錯過,。

接下來小廚為你分享蒜香排骨最標(biāo)準(zhǔn)的做法，喜歡的朋友可以一起學(xué)起來哈,。希望我的分享對你有所收獲,！

蒜香排骨所需材料:

排骨500克、蒜適量,、姜,，生抽，胡椒粉,，鹽,，

蒜香排骨做法:

1，排骨洗干凈瀝水,，剁成小段，放入盆中,。

2,，蒜剁成細末，姜切片一起放入排骨中,，再加入少許料酒,，生抽，胡椒粉，鹽拌均勻,，蓋上保鮮膜放入冰箱腌制三個小時以上,。

3，將腌好后的排骨上鍋蒸熟,。

4,，蒸熟后，取出來,，去掉姜片,，裹上一層玉米淀粉。

5,，鍋里加入較多油,，油燒熱后，改小火,，下入排骨慢炸,。時不時翻動一下，炸至金黃色即可出鍋裝碟,。

分享要點:

1,，喜歡脆一點，可以生炸,，炸熟炸透即可,，炸好后掠涼才能食用。

2,，小火慢炸不易糊,，炸過程要小心。

3,，腌制時,，蒜要多一點，腌制時間稍長一點,，腌出來蒜味才濃,。

蒜香排骨的分享就到這里，喜歡的朋友們多多點贊和關(guān)注,，謝謝閱讀!