這道在夏日清涼開胃的涼面自己在家就能做啊,，即便是廚房小白,，也能做成！自己煮點(diǎn)兒面條或者蒸熟面條,，用少許的油拌開防粘,，再調(diào)配點(diǎn)兒芝麻醬的碗汁兒，碼上自己喜歡的蔬菜,，一放一拌,，照樣能做出來一份夏日街頭必點(diǎn)單品！

味道咸鮮爽口,，蔬菜的清新,，混合著芝麻醬濃郁香氣的涼面，喜歡香菜的話再撒點(diǎn)兒香菜碎,，一點(diǎn)兒白芝麻裝飾,，沒有一點(diǎn)點(diǎn)猶豫，攪起來就開始吃啦~

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麻醬涼面

圖文 | 吃好吃的嘍520

熟面條300g黃瓜半根胡蘿卜半根雞蛋1個鹽1g植物油2ml香油2g芝麻醬4g生抽3ml醋2ml雞粉1g白糖1g

1. 準(zhǔn)備好熟面條,。2. 洗干凈黃瓜,、胡蘿卜，準(zhǔn)備1顆雞蛋,。3. 雞蛋打入碗中備用,，胡蘿卜和黃瓜去皮，擦絲備用,。4. 雞蛋中放入2g的鹽,，打散。5. 鍋中倒入植物油,，小火加熱,。6. 攤?cè)氲耙骸?/span>7. 煎至一面金黃后，翻面,，用小火稍微煎一下就可以了,。8. 煎好的蛋皮稍微放涼，切絲備用,。9. 接下來準(zhǔn)備麻醬醬料，芝麻醬放入碗中,，加入少許的涼白開稀釋一下,，攪拌均勻。10. 加入1g的食鹽,、生抽,、醋,、雞粉、白糖和少許香油,。11. 攪拌均勻成碗汁兒就可以了,。12. 把黃瓜絲、胡蘿卜絲和雞蛋絲放入碗中,，倒入調(diào)好的麻醬汁兒,，攪拌均勻就可以了。13. 再撒點(diǎn)兒香菜和白芝麻,。14. 攪一攪,，聞著都好香~15. O(∩_∩)O哈哈~開吃啦~

小竅門：

1、生抽,、雞粉之類的本身就有咸味兒,，所以鹽要少加一些。 

2,、可以加入任意自己喜歡的配菜,。