一日三餐,，做自己喜歡的美食，與您共享家的味道,。

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蔥油餅,，香酥焦脆,、滿(mǎn)口留香，是人們喜愛(ài)的快餐餅,，常常在外邊的早餐店才能吃到,。

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今天和大家一起分享一下家常版蔥油餅的做法,，在家一樣能做好 ，想吃再也不用出去買(mǎi)了,，好吃又衛(wèi)生,。

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1,、面粉300克左右，用溫水和成軟一點(diǎn)的面團(tuán),，蓋上蓋子,，醒10分鐘左右；

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2、小香蔥一小把,，洗凈切成碎末（蔥適當(dāng)?shù)亩喾乓稽c(diǎn)更香）,；

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3,、案子上撒上一層面粉，把面團(tuán)揉搓一下,，搟成薄餅,；

4、在薄餅上刷一層油,，用手均勻的撒一點(diǎn)鹽,、五香粉，再把蔥花均勻的撒在上面；

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5、把面餅從一邊的邊緣,，慢慢的向另一端卷起成長(zhǎng)條狀,；

6、將卷起的條狀面餅從一端向另一端再卷起,，把另一端壓在面餅下,；

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7,、把卷起的面餅，用搟面杖輕輕的搟成一個(gè)大的面餅（大小應(yīng)能放進(jìn)鍋里）,；

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8,、平底鍋小火（或電餅鐺）加熱,，刷一層油，把餅放入鍋里烙制,；

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9,、當(dāng)餅的底面變色后，用鏟子輕輕的翻過(guò)來(lái),，烙另一面,；

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10,、翻動(dòng)餅子，防止烙糊,，當(dāng)餅子散碎,、兩面焦黃時(shí)，餅子即可出鍋,。

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香酥掉渣的蔥油餅,，是不是讓你垂涎三尺,？