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補(bǔ)鐵一直都是輔食中的大事,，媽媽們也都很重視,，但寶寶的胃容量小，能吃進(jìn)去的輔食量并不多,，這時候我們就需要給寶寶的補(bǔ)鐵輔食加加油了~ 維C就是最好的幫手,，它能夠減少二價鐵被氧化，更好地促進(jìn)寶寶對鐵的吸收,。 說到維C含量,，媽媽們都會想到番茄，其實(shí)還有一種食材,，它的維C含量是番茄的十倍,，那就是甜椒,。
今天我就用維C滿滿的甜椒，搭配含鐵量數(shù)一數(shù)二的豬肉，給寶寶做了一道專屬的補(bǔ)鐵小糕點(diǎn),，讓輔食里的鐵像坐了火箭一樣被寶寶快速吸收,。 我還特地加了點(diǎn)米飯進(jìn)去,，這樣既能當(dāng)主食又能當(dāng)加餐,，寶寶一手一個吃的可歡啦~ 寶寶補(bǔ)鐵難？這樣簡單的方法媽媽們一定要學(xué)會,！ 【山藥米飯糕 11個月+】
1,、準(zhǔn)備食材：米飯30克，甜椒15克，西蘭花15克,，豬里脊60克,，熟鐵棍山藥60克，雞蛋1個（約55克）
2,、豬里脊順紋路切小塊,，放入冷卻后的蔥姜水，浸泡半小時,。 ?蔥姜水的制作方法：生姜切絲,、蔥切小丁用開水沖泡，冷卻至常溫后使用,。 ?豬里脊浸泡蔥姜水是可以去腥哦~
3,、起鍋燒水，水開后,，放入甜椒,、西蘭花焯水2分鐘。 ?蔬菜焯水后可以除去大部分草酸和殘余的農(nóng)藥,。
4,、甜椒去皮。 ?甜椒皮寶寶不容易消化,，媽媽們記得要去掉哦~
5,、甜椒切小丁，西蘭花去梗,、切碎,。 ?西藍(lán)花的梗比較硬，寶寶不容易消化,，建議去掉,。 ?媽媽們可以根據(jù)寶寶的咀嚼能力來確定蔬菜切的大小。
6,、雞蛋磕入碗中,，打攪均勻，撇去浮沫,。
7,、攪打好的蛋液中,，分別倒入西蘭花碎,、甜椒丁和米飯。
8,、攪拌均勻,。
9、輔食機(jī)內(nèi)依次倒入豬里脊,、熟鐵棍山藥,。 ?豬里脊從蔥姜水撈出的時候,，媽媽們一定要盡量瀝干水分哦~
10、攪打均勻細(xì)膩,。
11,、模具底部墊硅油紙，倒入豬肉山藥泥,，鋪平表面,。 ?寶媽家里沒有硅油紙的話，可以在底部和內(nèi)壁四側(cè)刷一層薄油,。
12,、將攪拌好的米飯糊倒在豬肉山藥泥上面，鋪平表面,。
13,、冷水入鍋，蓋上小盤子,。 ?蓋上小盤子是為了防止水分上流而影響成型,。
14、大火蒸20分鐘,。
15,、蒸好后，倒扣冷卻脫模,。
16,、切成小方。 ?寶媽也可以切成其他適合寶寶抓握的形狀哦~
17,、這款山藥米飯糕用來做寶寶的小零食或主食都是很不錯的選擇哦,。再搭配自制的番茄醬，想不想來一塊呢,？平常不愛吃蛋的寶寶也愛不釋手啦,！
添加要領(lǐng)： ●很多寶寶不愛吃肉是因?yàn)樘瘢檬焐剿幒腿鈹嚧蚝?，非常軟嫩,，而且更容易消化和吸收?/p> ●甜椒經(jīng)常會被媽媽們誤以為是辣椒，其實(shí)甜椒吃起來是甜甜的,，媽媽們可以放心給寶寶食用哦,！ 黃媽說： 說到補(bǔ)鐵，媽媽們都會想到紅棗,、菠菜等這些含鐵量相對較高的蔬菜,，但它們是非血紅素鐵，不易被人體吸收，和動物肝臟和紅肉相比,，真的沒,！那！么,！補(bǔ),！鐵！ 動物肝臟和紅肉這些是屬于血紅素鐵,，比較容易被吸收,，再搭配富含維C的食物，比如甜椒,、番茄,、黃瓜等，就能更好的促進(jìn)鐵的吸收啦,！ 含鐵量高的,，并不一定能補(bǔ)鐵哦！ |
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