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西瓜是清熱降暑的好東西，但很多糖尿病人卻不敢吃，因?yàn)槲鞴系纳侵笖?shù)高,，事實(shí)上,， 糖尿病人選擇食物時(shí)，除了升糖指數(shù),，還有一個(gè)問題需要關(guān)注,，這就是血糖負(fù)荷。 升糖指數(shù)是指含50克可利用碳水化合物的食物與相當(dāng)量的葡萄糖,，在一定時(shí)間內(nèi)(一般為2小時(shí))體內(nèi)血糖反應(yīng)水平的百分比值,，以此衡量或評(píng)價(jià)食物引起餐后血糖，英文為GI,，食物分低GI類食物(GI<55),、中GI類食物(GI為55-70)和高GI類食物(GI >70)，按照《中國居民膳食指南(2016)》版的標(biāo)準(zhǔn),，西瓜GI值為72,，屬于高GI類。 但并不意味著糖尿病人就不能吃西瓜了,，因?yàn)?/font>其實(shí),，除了GI，還有一個(gè)值得考慮的指標(biāo),，這就是血糖負(fù)荷,，英文詩GL，用它主要是衡量食物攝入量對(duì)人體血糖影響的程度,。一般而言,，GL<10為低GL類食物，西瓜的GL值為4.2,，說明其對(duì)血糖的影響不大,，所以，糖尿病患者可以食用西瓜,。 與此同時(shí),，最好再做個(gè)食物熱量換算,，就是說，吃了西瓜之后少吃哪些食物,？每500克市重帶皮西瓜,，大約是90千卡熱量，糖尿病人要保持每天熱量的恒定,，因此,，如果能否減少25克主食，那么就可以每天吃500克的帶皮西瓜,。但是,，如果因?yàn)樘悄虿∥＜傲四I功能，甚至合并腎功能不全的,，如果有嚴(yán)重水腫,，則需要嚴(yán)格控制液體攝入量，這個(gè)時(shí)候,，西瓜這類含水量豐富的食物也要計(jì)算在每日的 飲水量中,。 |
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