很多老茶友們都知道，一些有名山頭的普洱茶,，有著其獨特的口感和香味,，有一些經(jīng)常喝茶的人只要一聞就知道，這杯茶出自哪個茶區(qū),，優(yōu)質(zhì)的普洱茶都有其特別香味,。而在茶葉的加工過程中，一些大廠的加工工藝技術(shù)比較好,，也可以在加工過程中產(chǎn)生出一些人工賦予的香味,，這些東西對于一個新茶友來說還是不太好區(qū)分的，我們就來簡單的說一下,，這兩者有什么區(qū)別,。

人工香味的形成，茶餅在壓制成型之后,，放在烘干房里,，當溫度達到一定的高度時，就會出現(xiàn)一些幽雅的花香,。不過這種香氣特點就是,，剛開始非常的香，聞起來非常的香,，杯底也會留香,，不過入口香氣不實，喝完茶葉之后會比較干燥,。這些香味不入湯,，香氣也不持久，越泡越不香,，入口之后散發(fā)的只有茶味并沒有香味,。

很多茶友們也分不太清楚人工香和自然香，只是覺得是在古樹茶自然香的基礎(chǔ)上添加了人工的香味,，下面簡單的說一下二者的關(guān)系,。

普洱茶的地域香味，簡單的說就是山頭味,，在云南不同的茶山會有不同的香氣,。這點喝過一些不同的普洱茶的茶友們都知道,，一些名山會有一些獨特的問題，很多老茶友都會鐘情于某一個山頭的口感,。

當然這只是正常情況下是可以靠口感來分辨,，也不能完全按照口感和香氣來分辨茶葉的產(chǎn)區(qū)，一個茶山的山脈延綿比較深遠,，在很多深山老林里面還有很多未知的香氣,，并沒有被大家廣泛的知道。所以還是不能完全的按照平時經(jīng)常喝的口感來分辨茶葉的產(chǎn)區(qū),。

地域香的茶葉在體驗的時候會越泡越明顯,，古樹茶的香味是非常好的融入茶湯里面了，就算沖泡了幾泡之后,，茶湯的味道已經(jīng)很淡了之后,，古樹的茶香還是會存在的。而不像人工加工出來的香味,，是非常的難于融入到茶湯之中,，香味很難在品嘗之中品出來，而只能讓人聞出來,。

并不是說人工香味的茶葉不好,，而古樹香氣的茶葉就特別好。一款優(yōu)質(zhì)的普洱茶應該是完美的結(jié)合了古樹香和工藝香兩種香味,。這樣才是對于茶葉的錦上添花,，工藝香也是代表了廠家在的加工工藝上的技術(shù)高超，但是也不能認為工藝香就是特別好的茶,，茶葉本質(zhì)的口味還是相當?shù)闹匾?，所以好的茶葉是要茶葉本質(zhì)好加上好的加工工藝。

來源：普洱中國