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主料 銀鱈魚100克 面粉20克 玉米淀粉20克 輔料 鹽1/4小勺 料酒1小勺 香酥鱈魚塊的做法：
1. 冷凍的鱈魚解凍后切成小塊,，加入鹽、料酒,、胡椒粉腌制15分鐘
2. 面粉,、玉米淀粉、色拉油再加上1小碗清水混合調(diào)成面糊
3. 將腌制過后的鱈魚塊放入面糊碗內(nèi),，使其均勻的裹上面糊
4. 鍋中適量油燒熱,，將裹上面糊的魚塊一一夾入油鍋中
5. 轉(zhuǎn)中小火炸至金黃色撈出瀝油即可。 小貼士 1,、入油鍋炸的時(shí)候要將魚塊一塊塊夾入鍋中,，以免粘連在一起； |
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