所需食材 繁體

操作步驟 反饋

1.木耳香菇洗凈；

2.油豆腐洗洗,；

3.香菇切蓉,；

4.木耳切蓉；

5.取一個(gè)油豆腐,，切掉上面一小片,；

6.用小勺把油豆腐里面的豆腐肉挖出來；

7.用小勺沿油豆腐四邊挖,，挖出的肉肉和油豆腐殼,；

8.反向拿小勺，把豆腐殼里的多余的豆腐挖出,；

9.切碎豆腐肉肉,；

10.瘦肉洗凈剁碎；

11.把香菇蓉木耳蓉瘦肉丁豆腐蓉一并倒入不銹鋼盤中,，加入油鹽生抽淀粉,；

12.用小勺往同一方向攪拌均勻,；

13.再敲入一枚雞蛋,；

14.再次拌勻；

15.用小勺把拌好的餡往油豆腐殼里填充,；

16.用另一邊母指輔助填充,；

17.埴充好的豆腐盒子；

18.用小勺壓壓實(shí),；

19.預(yù)熱電餅檔,，不用刷油；

20.把切面往下放,，開始煎制,；

21.煎黃一面，再煎另一面,，陸續(xù)翻面煎黃各面,；

22.煎好的豆腐盒子撈起待用；抹干凈電餅檔；

23.青瓜切小??；

24.再切一些青瓜作拌盤用；

25.準(zhǔn)備好甜面醬,，加入生抽,；

26.加入少少鹽，淀粉拌勻,；

27.再次預(yù)熱電餅檔,，倒入少少油，加入青瓜??；

28.加入煎好的豆腐盒子；

29.倒入調(diào)好的甜面醬,；

30.煮沸,；

31.中途用勺子翻翻，讓豆腐盒子各面都吸收一點(diǎn)醬汁,；

32.撈起排碟上桌即可食用,；