田園饞嘴貓

用料

普通面粉300克、溫水200克,、花椒粉適量

熟芝麻適量,、小蔥花適量、郫縣豆瓣醬10克

海鮮醬10克,、甜面醬10克,、蒜蓉辣醬10克

孜然粉1小勺、熟芝麻粉2小勺,、白糖半小勺

食用油適量、八角一個(gè),、花椒十粒

做法

把面粉放入盆中,，加入溫水，用筷子攪拌,，然后揉成面團(tuán)餳半個(gè)小時(shí),。

郫縣豆瓣醬切碎，海鮮醬,、甜面醬,、蒜蓉辣醬備用。

炒鍋中放油,，小火,，放入八角和花椒炸香撈出，留油,。倒入切好的郫縣豆瓣醬炒出紅油,，放入海鮮醬、甜面醬和蒜蓉辣醬炒香,，加入半碗水,、白糖、孜然粉,、熟芝麻粉,，燒開，翻炒幾下,，關(guān)火出鍋,，醬料就做好了。

餳好的面團(tuán)分為兩份,，喜歡吃特別薄的也可以分為三份,。搟成比較薄的片,，刷一層油，撒上花椒粉,。

切成連著的九宮格,。

一片壓一片，折疊在一起,。

搟成大薄餅,。

電餅鐺預(yù)熱，倒入適量油燒熱,，把餅放進(jìn)去烙至兩面金黃,。刷上一層醬料，撒上白芝麻和蔥花,，醬香餅就做好了,。

出鍋，切塊,，裝盤,。

提示

醬料可以根據(jù)自己的喜好涂抹薄厚度。

剩余的醬料還可以再做一次醬香餅,。

后撒入的白芝麻建議用炒熟的芝麻,，比較香。,、,、