洗碗機真的比手洗更強嗎？

我們應(yīng)該為約瑟芬·科克倫豎立一尊雕像,，如果不是這位偉大的女性,，我們所有人都得用手洗碗。用手洗碗不僅讓人感覺不好,，而且也不是很衛(wèi)生——洗碗機能夠更有效地清除餐具上的細菌,。這些我們稍后再談，我們先來講講這位廚房里的女主人公,。

科克倫一直過著富裕的生活,，喜歡宴請她的朋友。某一次聚會后,，她的傭人在洗碗時打碎了她家里17世紀的瓷器,。科克倫對此很心痛,，于是開始親自洗碗。但是她很討厭洗碗,，她想知道為什么有人沒有發(fā)明一種機器來讓洗碗變得更容易,。1886年，她通過改進喬爾·霍頓在1850年設(shè)計的洗碗機,，建造出了第一臺實用的洗碗,。霍頓的裝置是手搖式的，只是往那些臟盤子上潑水,?？瓶藗惖南赐霗C更加先進，其中有一個馬達,，能夠?qū)㈠仩t里的熱肥皂水輸送到盤子上,。科克倫花了一段時間才讓她的洗碗機進入人們的視野,，但是在那之后,，人們立刻喜歡上了這一發(fā)明。

雖然科克倫發(fā)明了洗碗機,，但她并不知道洗碗機要更加衛(wèi)生,。如今的洗碗機都使用滾燙的熱水、高科技噴嘴以及其他功能來清洗盤子上的污垢和細菌,。與其相比,，手洗還差得遠呢！正如《華盛頓郵報》指出的那樣,，我們的手根本無法承受60攝氏度左右的水溫,，而許多洗碗機正是用這一溫度的熱水來清潔餐具。

此外,，洗碗所使用的抹布是廚房里最可怕,、最惡心的東西?？茖W家們在家庭廚房的抹布上發(fā)現(xiàn)了近400種不同的細菌,，其密度是一個天文數(shù)字——約為450億/cm2?？茖W家們表示,，使用洗碗機不僅更健康，而且可以節(jié)省時間,、金錢,、水。根據(jù)美國環(huán)境保護署和美國能源部的數(shù)據(jù),，新型的能源之星牌洗碗機與手洗相比,，每年可以節(jié)約18000升的水。

本文譯自 howstuffworks,，由譯者 Lough 基于創(chuàng)作共用協(xié)議(BY-NC)發(fā)布,。