涼拌菜中特別勾魂的一勺油——椒香豆干西芹家常菜中,，涼拌菜是不可缺的一部分，而且涼拌菜營養(yǎng)豐富,，吃涼拌菜可消脂去膩,，促進食欲，有益人體健康,，因此家庭的飯桌上不妨多上幾味涼菜,。其實美味的食物，還是這家常菜

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涼拌菜中特別勾魂的一勺油——椒香豆干西芹

家常菜中,，涼拌菜是不可缺的一部分，而且涼拌菜營養(yǎng)豐富,，吃涼拌菜可消脂去膩,，促進食欲，有益人體健康,，因此家庭的飯桌上不妨多上幾味涼菜,。

其實美味的食物，還是這家常菜,，讓人吃的是那樣的舒服穩(wěn)妥,。

椒香豆干西芹

原料：西芹200克、豆干150克,、花生米100克

調(diào)料：鹽,、花椒、大料,、香油,、雞精

椒香豆干西芹做法

1,、西芹擇洗干凈，切段,，放入鍋中,，焯水備用

2、花生米提前泡四小時,，豆干切小塊

3,、將泡好的花生米、豆干放入鍋中,，加大料,、花椒、鹽煮熟

4,、鍋中放入適量油,，油熱后放入花椒，炸香,，成花椒油

5,、花生米、西芹,、豆干倒入盆中,，放入鹽、花椒油,、雞精,、香油拌勻即可

私房話

花椒的味道濃淡，來自花椒的多少,，多放點花淑味道更好

美食搭配小提示

豆干與韭菜相宜:含豐富的蛋白質(zhì)和維生素,，是素食者最好的蛋白質(zhì)補充來源

芹菜的功效與作用

芹菜屬傘形科植物，有水芹,、旱芹,、西芹3種，其功能相近,，藥用以旱芹為佳,。旱芹香氣較濃，又名“香芹”,，亦稱“藥芹”，一年四季均有上市,；所謂“西芹”是從國外引進的品種,。.

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