很多人都對吐司情有獨鐘,，抹果醬,、做成三明治、或者直接吃……見慣了這些家常吃法,。

　　今天,，就要來點不一樣的。

　　酸奶是天然的保濕劑,，用它做出的吐司細(xì)膩柔軟,，

　　簡直是吐司界里最綿密，香濃又有Q勁的代表作,。

　　還有淡淡的酸奶香味,，簡直太美味了，

　　這個配方,，超乎尋常的詳細(xì),，

　　做出來好吃到你會不敢相信它是真的!

　　柔軟香甜，好吃到你們會想挖個洞睡在里面,。

　　酸奶小吐司

　　做法步驟

　　壹

　　雞蛋、酸奶,、糖,、酵母放入面包機桶中

　　貳

　　加入面粉，鹽放在一角

　　叁

　　啟動面包機的一個和面程序,，默認(rèn)時間30分鐘,，待運行十五分鐘后加入軟化的黃油，繼續(xù)運行至和面程序結(jié)束

　　肆

　　揉面結(jié)束,，面團能拉出較薄的膜即可

　　伍

　　面團收圓,，繼續(xù)放在面包機桶中,，進行第一次發(fā)酵

　　陸

　　用面包機的發(fā)酵程序，時間一小時三十分鐘,，面團發(fā)酵到位(也可以使用烤箱的發(fā)酵功能發(fā)酵)

　　柒

　　取出面團壓扁排氣后,，先平均分成2個，再把其中一個平均分成2個,，滾圓后蓋保鮮膜醒發(fā)十五至二十分鐘

　　捌

　　醒發(fā)后的面團,，搟開成牛舌狀，自上而下卷起,，蓋保鮮膜再次醒發(fā)十五分鐘左右

　　玖

　　醒發(fā)后的面團再次搟開卷起,，放入模具中，二個小面團放一個模具,，一個大面團放一個模具,，室溫下進行二發(fā)，約一個小時

　　拾

　　烤箱以上下火各160度進行預(yù)熱,，烘烤時間設(shè)定為35分鐘,，模具放入預(yù)熱到位的烤箱下層，若擔(dān)心面包表面顏色過深,，可以加蓋錫紙

　　出爐啦~

　　小貼士

　　1. 烘烤的溫度和時間，一要考慮自家烤箱的脾氣來定,，二要考慮模具的導(dǎo)熱性,，導(dǎo)熱性能高的模具,，烘烤的溫度和時間一定要降低和縮短，如果喜歡上色深的土司,，就提高烘烤的溫度5~10度

    　2. 土司需要徹底放涼后,，才能切片

　　3. 長帝烤箱的容量大，烘烤時熱度更均勻,，成品上色均勻