「要想長(zhǎng)壽，吃對(duì)黑豆」,。豆子作為植物的種子,，都有補(bǔ)腎之效，但只有黑豆,，被稱為「腎之谷」,。黑豆色黑，屬水,，最能補(bǔ)腎,。特別適合：

• 經(jīng)常口腔潰瘍

• 掉頭發(fā)

• （產(chǎn)后腎虛）腰痛

• 下巴痘

• （腎氣不足）月經(jīng)延期量少

• 容易起夜

• 精力不足

• 睡眠不好

• 大便干燥

• 經(jīng)常熬夜

黑豆,，有兩種。 

烏皮青仁豆和烏皮黃仁豆,。顧名思義,，青仁黑豆，里面的顏色青綠,，是傳統(tǒng)的黑豆,。籽粒圓潤(rùn)，被人們稱為「黑珍珠」,。養(yǎng)腎效果最好。

還有一種烏皮黃仁豆是從日本引入的一個(gè)品種,，營(yíng)養(yǎng)成份高,，相比于青仁黑豆更加美味，日料中的蜜漬黑豆就是這種黑豆,。

還有一種黑蕓豆,，皮是黑色的，但里面是白色的，常常被誤認(rèn)為是黑豆,，其實(shí)并不是,。養(yǎng)腎最好用黑皮綠仁兒的品種。

生 吞 黑 豆

《本草綱目》中記載了一個(gè)關(guān)于黑豆養(yǎng)生的故事,，「李守愚每晨水吞黑豆二七枚到老不衰」。每日生吞七顆黑豆是傳統(tǒng)的道家養(yǎng)生法,，也有不少人試過(guò)一段時(shí)間,，的確有效果。比如精力更好,、睡眠好了,、掉頭發(fā)的問(wèn)題改善了。

要注意的是,，脾胃不好的人還是不要輕易嘗試了,，容易腹脹。并且經(jīng)過(guò)真人觀察,，生吞之后,，還是會(huì)原原本本地拉出來(lái)，如果是這樣的話,，吸收效率實(shí)在堪憂,。

黑 豆 煮 水

消化不好，吃豆子腹脹的人,，可以將黑豆煮水當(dāng)茶喝,。

自己做的話，一把黑豆浸泡后（水不用倒掉）煮水為茶或用保溫杯加開水燜2～3小時(shí)后再喝都可以,。尤其適合經(jīng)常有口腔潰瘍,、腰痛腰酸、睡眠不好的人,。

醋 泡 黑 豆

單獨(dú)吃豆子會(huì)脹肚子,，喝黑豆水豆子又被浪費(fèi)了，而且煮水比較麻煩,。每天要喝的水也是太多,。還有一個(gè)方法，用醋泡黑豆,。醋主收斂,，把黑豆的能量更好地鎖住，被人體吸收,。

主料：黑豆,、醋適量，蜂蜜適量