桃養(yǎng)人，但吃多易上火

　　中醫(yī)認為桃子具有補中益氣,、養(yǎng)陰生津,、潤腸通便的功效，尤其適合氣血兩虧,、面黃肌瘦,、心悸氣短、便秘的人食用,，是夏季的養(yǎng)生保健佳果,。廣州中醫(yī)藥大學(xué)第三附屬醫(yī)院主任黃平東表示，之所以說“桃養(yǎng)人”,，是因為桃性溫,，與杏和李子比較，相對平和,，且桃子富含鉀,，對于降低血壓、維持體內(nèi)電解質(zhì)平衡起著重要的作用,。此外桃子中還富含果膠,，不僅能緩解便秘，還能美容養(yǎng)顏,。

　　但黃平東提醒,，桃子吃多了容易上火，所以內(nèi)熱偏盛,、易生瘡癤的人更不宜多吃,。而糖尿病患者及血糖過高時應(yīng)少食桃子，以免血糖波動大,。另外,，切不可食用爛桃子，而未成熟的桃子不能吃,，否則會腹脹或生癤癰,。

　　桃子皮養(yǎng)胃，去毛有訣竅

　　桃子好吃,，可是桃子表面的絨毛卻很難處理,。黃平東表示,，其實，桃子皮具有養(yǎng)胃功效,，桃子連著皮吃更具養(yǎng)生功效,。想要不削皮輕松吃桃子，可以試試以下的方法：在清水中放入少許食用堿,，將鮮桃放入浸泡3分鐘,，攪動幾下，如此桃毛便會自動上浮,，清洗幾下毛就沒了,。

　　另外，桃子除了鮮食,，還可以榨汁,、做果醬、做果脯,。黃平東表示,，將桃子做成果脯更養(yǎng)生。其方法如下：取鮮桃2000克,，洗凈去核,，切塊與白糖500克混合，曬去水分即成,，適用于體虛,、氣血不足等。（指導(dǎo)專家 廣州中醫(yī)藥大學(xué)第三附屬醫(yī)院主任 黃平東 記者 張洵 通訊員 邊江紅）