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隔鍋香是有原因的,，不僅僅是各個家庭飲食習慣喝口味的不同，選購的食材不同,，作料調(diào)配不同,，而且，各家會在菜里添加的一些小“點綴”也很不同,，這些點綴雖不起眼,，有時候卻直接決定了主菜味道的走向，毫不夸張的說,，幾粒小蝦米就有這樣的實力,，看看它是如何為一道簡單的清炒絲瓜提鮮的吧！
制作方法： 1,、 準備絲瓜一個（滾刀塊）,、蔥花、蒜片,、海米適量,。
2、 絲瓜放入鍋里焯一下水撈出備用,。
3,、 炒鍋放少許油加熱，放入蔥花,、蒜片,、海米炒香。
4,、 然后倒入焯好水的絲瓜,。
5、 放入一勺鹽進行調(diào)味,。
6,、 最后放入味精，翻炒均勻出鍋盛盤即可,。
蝦米在手,，許多素菜里都可以用來提味道。 |
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