自從孩子放假了,，就回奶奶家了，我才真真切切的感覺到什么叫“隔代親”,，各種我不允許的事情,，在奶奶那里就成了“這也沒事兒，那也沒事兒”,，孩子更是各種造妖,，一有什么不滿足就哭，一哭就贏得了世界,，我感覺要瘋了,，摩拳擦掌的時候奶奶早把孩子帶的離開了我視線，本來早晨固定的牛奶也不喝了,，還和奶奶說不好喝,，是我每天逼他喝的，這小p孩簡直就是見風(fēng)使舵,，奶奶還就吃這套,，不知道從哪里折騰來的方法，盡然讓我家孩子搶著吃,，那就是脆皮炸牛奶,，你也可以做給孩子吃哦！

真的好好吃啊,，酥脆外皮和爽滑奶心，香香滴~

準(zhǔn)備好原材料：玉米淀粉60g 白糖50g 雞蛋1個 面包糖適量

輔 料：低筋面粉適量，面包糠適量,，煉奶15ml,，油適量

雞蛋蛋清蛋白分開，置于兩個碗中,；

將玉米淀粉,、白糖倒入鮮奶里拌勻

.開小火煮到粘稠

把煮好的奶糊倒入保鮮盒中，鋪平蓋好,。入冰箱冷藏至少1小時,。冰箱冷凍半小時

將奶糕小節(jié)先放在脆漿面糊里掛漿，再放入面包屑中晃晃,，使其粘滿面包屑,。

注：也可不用面包屑，用了口感更加多層酥脆,。調(diào)脆漿面糊：低筋面粉50克和泡打粉3克拌均勻,，加入清水80-90克和蛋黃1個拌勻待用。

鮮奶冷卻凝固,，取出切成長條,，或正方形隨意,。

油溫?zé)轿宄蔁幔湃膈r奶條,，大火炸至兩面金黃

裝盤開吃吧,！

小貼士

1.脆皮炸鮮奶現(xiàn)炸現(xiàn)吃，表皮特別的酥脆,，冷了就軟了,。

2.按奶糕的量，脆皮糊會有不少剩余,，我們可以再來炸幾根香蕉,。或者按比例加大奶糕材料的量,，除了蛋清以外,。

3.不用蛋清也是可以的，用了吃起來會有彈性,。

5.炸奶糕時油溫過低,，奶糕在油中時間太久，容易爆漿,；油溫過高,，容易炸糊。