說到掛面,，相信家家戶戶都必備,，它比起方便面更有營養(yǎng)，比起手搟面更方便食用,。其實掛面的做法有很多種,，而且味道非常好，營養(yǎng)價值也不少,。今天,，海寶整理了美味掛面的十種做法，好吃到刷新你的三觀,！

蔥油拌面

食材：掛面一人份,、小蔥100g、生抽60ml,、食用油80ml,、老抽50ml、糖30g

做法：

1,、 小蔥洗凈,，切掉蔥白部分不要，綠葉部分切成長段,。

2,、 生抽與老抽混合，鍋燒熱,，倒入油,，小火將蔥段煎成焦黃色。

3,、 再倒入生抽和老抽,、糖，煮至起泡即可關(guān)火,。

4,、 鍋內(nèi)水燒熱，下面,，煮熟后撈出放入碗中,，舀兩勺蔥油汁與面攪拌均勻即可,。

5、 剩余蔥油放涼后,，倒入干凈的瓶子里密封,，冷藏保存,，需要時取用。

西紅柿雞蛋面

食材：西紅柿,、雞蛋,、細掛面、青尖椒,、姜,、蒜、鹽,、白胡椒,、香油

做法

1、 食材準(zhǔn)備好,，西紅柿切丁,，青椒切細絲。

2,、 先把雞蛋炒熟盛出,，雞蛋炒得嫩一點，火別太旺,。

3,、 油鍋爆香蔥花和姜絲，下西紅柿小塊翻炒到出汁,，添水,，準(zhǔn)備一會下面條。

4,、 水開后下入細掛面，然后加入青椒絲,，青椒絲可以提鮮,，味道非常好。

5,、 加鹽拌勻,，最后把雞蛋倒上，攪拌均勻,，出鍋,。

家常小面

食材：掛面、醬油,、醋,、紅油辣椒，花椒油,、雞精,、蔥花,、豬油、白糖

做法：

1,、 鍋里水燒開下面,，水多點。

2,、 碗里放點豬油加點開水,，面好撈出放入碗里加上調(diào)料，拌勻,。

陽春面

食材：雞蛋面,、雞蛋、蒜苗,、花生油

做法：

1,、 將雞蛋磕入碗內(nèi)，用筷子打勻,。把炒鍋置于火上,，放入花生油燒熱，倒入蛋液攤成蛋皮,，取出切成細絲,。

2、 蒜苗洗凈,，切成3厘米的段,。

3、 鍋中加水燒開后,，下雞蛋面條煮熟，撈出盛在碗內(nèi),，撒上蛋皮絲、蒜苗段,。

4,、 將高湯倒入炒鍋中燒開,，撇去浮沫,，用精鹽、味精調(diào)味,，再點些香油,，澆在面條上即可。

炒面

食材：雞蛋,、青椒,、小紅椒,、西紅柿

做法：

1、 把材料準(zhǔn)備好,，西紅柿要切小,，方便好炒。

2,、 把面煮到七分熟,，煮面一定要放鹽！撈起來用涼水過,。再用麻油攪拌下，防止面條黏到一起,。

3,、 倒油，先炒青椒后接雞蛋,，最后西紅柿,。順序不一定這樣,，后放面炒,。記得放生抽，加點麻油和陳醋,，味道更好,。

酸湯面

食材：細掛面、香菜,、蒜苗、鹽,、生抽、香醋,、香油、雞精

做法：

1,、 在碗里提前把調(diào)料準(zhǔn)備好醋可以適量的多一點,。

2、 把蒜苗和香菜切碎,，也一起放在碗里

3,、 鍋里水開后，掛面煮熟,，可以保留點筋道的口感,，在撈面條之前,、先在碗里澆一勺熱湯，沖香調(diào)味料,，再撈面澆湯,！