云南的鮮花餅是乾隆皇帝七下江南，嘗遍萬千美食,，仍鐘愛的宮廷小吃,。

晚清時的《燕京歲時錄》記載:'四月以玫瑰花為之者，謂之玫瑰餅,。以藤蘿花為之者，謂之藤蘿餅,。皆應時之食物也,。'

2010年上海世博會上，鮮花餅作為最云南的伴手禮,，驚艷眾多外籍嘉賓,，一個餅就引起了他們對云南的極大向往。

市場上能看到各種牌子,、各種價位的鮮花餅,，但從中挑出一款好吃的鮮花餅卻沒那么簡單。

為了批量生產以及壓降成本，大部分的商家會用玫瑰花醬代替鮮花餅餡,，花餡里糖分過高,，才吃了半個你可能就膩到不想再繼續(xù)吃了。

小妹今天向大家推薦的這款鮮花餅,，每一枚餅選用三朵新鮮玫瑰花制成,，而不是甜的發(fā)膩僅有一兩片玫瑰花瓣的玫瑰醬。在制作工藝上由手工制作了三十多年的劉師傅嚴苛把控,。

一打開袋子一股濃郁的玫瑰花香撲面而來,，入口酥皮散落，合著蜜糖的深紅色花瓣刺激著你的味蕾,，好像進入了玫瑰花園一般,。

美味的鮮花餅從鮮花開始。想要鮮花餅好吃,，要從一朵新鮮的玫瑰花開始,。云南的玫瑰花基地眾多，但想要找到一個自然環(huán)境優(yōu)質,，不使用農藥的基地可能僅有千分之一,。

用于制作玫瑰餡的新鮮玫瑰花全部來自云南曲靖海岱鎮(zhèn)的干熱河谷?；匚挥诎肷窖?，自然環(huán)境極好的這里隨手一拍都能拍出可以當壁紙的美圖。方圓十里綠色盎然,，遠離城市遠離污染,。

在種植過程中遵循著自然的法則，從不使用任何的農藥,、催長素,。并且引用山上流下來的的山泉水灌溉玫瑰花基地。每一朵玫瑰花在自然的滋潤下生長綻放,。

鮮花優(yōu)質,，制作工藝也不能馬虎。劉師傅在年輕的時候就進入成立于1954的國營糕點老廠學習制作糕點,。從學徒到技術工人到技術負責人,。

他把自己一生的大部分時間都花在了研究制作工藝上，從未停歇,。而在眾多糕點中制作鮮花餅是老師傅最拿手的,。

小妹親自到達制作鮮花餅的工廠，看著老師傅一步一步的制作糕點,，聽著他一個一個細節(jié)的講解,。你能感受到他對工藝滿滿的愛,。和對工藝每一個細節(jié)的嚴苛。

劉師傅說大部分工廠在制作鮮花餅的玫瑰餡時大多都會采用1：1.5的花糖腌制比列,，既能夠降低成本又能夠讓鮮花餅吃著甜味十足,。

劉師傅卻一直用著1：1的高成本花糖腌制比例。

因為這樣能夠讓鮮花餅更多的香甜來源于玫瑰花本身,。大家吃著鮮花餅也不會感覺特別膩,。

劉師傅對于新鮮玫瑰花的采摘有著極其嚴苛的要求，當基地的花盛開進入采摘期都會提前給采花的工人進行培訓,。

每天采摘時間僅為早上七點到九點,。不采集已經開過了要凋謝的鮮花、不采集還未盛開的鮮花,。這樣才能更好的鎖住鮮花的香味,。

許多工廠做鮮花餅，每天要做的量很大,，為了保證供應批量化生產和降成本,，會統一制作陳餡甚至用玫瑰花醬來當餅餡。

劉師傅的每一枚鮮花餅的餡料都是用新鮮的玫瑰花制作的,，一枚餅由三朵玫瑰花做成,。新鮮可以給人更加美味的口感。

鮮花餅美味的同時營養(yǎng)價值也很,。營養(yǎng)專家對食用玫瑰花進行微量元素分析,，結果表明其富含蛋白質、維生素C,、粗纖維,、礦物物質元素、鈣,、鐵,、鎂、鉀,、錳以及人體必須的氨基酸,；

食用玫瑰花比普通蔬菜含有更豐富的營養(yǎng)元素，味甘微苦,、性微溫,，歸肝、脾,、胃經，芳香行散,，具有舒肝解郁和血調經的功效,。

鮮花餅在制作過程中保留了玫瑰花大部分的營養(yǎng)價值,，美味同時營養(yǎng)價值也很高。

一枚鮮花餅,，平淡卻具人情味,，簡單卻有濃厚的地方風味，帶回去送禮再合適不過了,。把鮮花餅送給親朋好友,，既新鮮又美味。

搞定吃貨女友,，一盒鮮花餅比鮮花,、情詩實用百倍。一盒鮮花餅搞不定的,，兩盒來搞定,！

忙碌的早晨

一枚玫瑰鮮花餅一杯熱牛奶

一份營養(yǎng)又美味的早餐就搞定了

玫瑰花的香甜讓你仿佛被幸福包圍

元氣滿滿的一天開始啦！

下午的小憩

一個花香濃郁,，餅皮香酥松軟的鮮餅

配上一杯茶飲

美美的享受好的心情

疲憊的熬夜加班

給還在電腦前的Ta送上一個玫瑰鮮花餅

配上一杯熱牛奶

感受到你濃濃的愛

連加班也有了暖暖的幸福