|
紅油抄手是四川和重慶的地方特色小吃,。屬于川菜系，此種小吃柔嫩鮮美,，湯汁微辣濃香,。抄手類似于餛飩，皮薄而潤滑,，比餛飩更小一些,。紅油抄手在廣州稱云吞，在江西稱清湯,。主料是抄手皮和豬絞肉,。以面皮包肉餡，煮熟后加清湯,、紅油和其它調(diào)料即可食用,。
紅油抄手是四川和重慶的地方特色小吃。屬于川菜系,，此種小吃柔嫩鮮美,，湯汁微辣濃香。抄手類似于餛飩,，皮薄而潤滑,，比餛飩更小一些。紅油抄手在廣州稱云吞,，在江西稱清湯,。主料是抄手皮和豬絞肉。以面皮包肉餡,，煮熟后加清湯,、紅油和其它調(diào)料即可食用。
|
|
|
