我們總是會(huì)吃到由面粉做成的食物,，包括饅頭、包子,、面食等,。有些勤勞的朋友，也是會(huì)自己在家動(dòng)手制作饅頭包子,、西餅蛋糕等,，而制作這些都是要使用面粉的。相信到超市購(gòu)買(mǎi)過(guò)面粉的朋友都知道,，面粉的種類(lèi)也是非常多種的,。相信很多人經(jīng)常搞不清楚需要購(gòu)買(mǎi)什么面粉,。那么這些面粉之間有什么區(qū)別呢？我們應(yīng)該怎么選擇面粉呢,？

第一：我們平時(shí)看見(jiàn)的面粉一般有白色和米色兩種,。其實(shí)面粉的顏色如果很白的話，一般都是添加了增白劑,。因此面粉看上去非常的漂亮,，但是這種面粉吃了對(duì)身體有危害，因此大家最好不要購(gòu)買(mǎi),。

第二：在選擇面粉的時(shí)候,，最好要用手去感受一下，要選細(xì)膩一些的面粉,。因?yàn)榇植诘拿娣鄄缓煤统擅鎴F(tuán),。那么制作的時(shí)候，難度就比較大了,，甚至可能功虧一簣,。

第三：面粉的味道一般都是小麥的味道，因此如果你從面粉中味道其他香味的話,，都是因?yàn)榛瘜W(xué)添加劑的原因,。

接下來(lái)我們來(lái)看看特一粉、特二粉,、高筋粉,、標(biāo)準(zhǔn)粉、普通粉之間的不同,。

第一：特一粉是面粉中品質(zhì)最好的,，也被成為富強(qiáng)粉。特一粉是最細(xì)膩的一種面粉,，含有的雜質(zhì)比例少,，并且面筋含量豐厚。不過(guò)這種面粉的價(jià)格很高,，一般人可能是不會(huì)愿意購(gòu)買(mǎi)的,。

第二：特二粉是除了特一粉中最好的面粉。如果你要做饅頭或者面食等,，可以選擇使用這種面粉,。并且價(jià)格也是大家都比較能夠接受的范圍。

第三：高筋面粉中含有13.5%左右的蛋白質(zhì),，顏色偏黃,，不過(guò)不易和成團(tuán)。但是這種面粉一般用在制作西餅比較多。

第四：一些餐廳都是使用標(biāo)準(zhǔn)分制作饅頭和餃子皮的,，這種面粉也被稱(chēng)之為是中筋面粉。不過(guò)如果要做面食的話,，最好不要選擇這種面粉,，因此標(biāo)準(zhǔn)粉做出來(lái)的面食的筋道比較小，不如特二粉來(lái)得好吃,。

第五：大部分早餐店做饅頭和包子使用的都是普通粉,，這種面粉價(jià)格便宜，甚至做出來(lái)的食物顏值也不高,。

好了,，各位看官，現(xiàn)在你們清楚各種面粉之間的差別了嗎,？你們平時(shí)會(huì)自己做面食或者饅頭包子等食物嗎,？你們覺(jué)得現(xiàn)在的包子店的饅頭包子的顏值如何呢？留下你的看法,，在評(píng)論區(qū)跟大家討論一下吧