一鍋簡單的鹵水大概比例

寂寞的季節(jié)314 2018-07-18

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一鍋簡單的鹵水大概比例是：40ml老抽、100克紅糖,、30鹽,、蔥1根、姜6-8片,，香葉4-5片,、桂皮一段（4厘米長左右），八角1個(gè),、干辣椒3個(gè),、良姜一塊、丁香3粒、蓽撥1粒,、山奈,、草蔻、香砂,、白芷基本都1-3個(gè)（片）左右,。

將干香料放入紗布包中扎緊，湯鍋中加入500克左右的水,，大火燒沸后,，轉(zhuǎn)成小火煮出香味后即可。鹵水在以后的利用中,，可以根據(jù)味道隨時(shí)添加香料,，香味會(huì)越來越濃郁。

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