花蛤也叫嘎啦,、蛤蜊，花甲,，花蛤肉質(zhì)肥嫩,，不論是燒湯還是用了烹炒味道極其鮮美，花蛤是種好吃又實(shí)惠的海鮮,，有著天下第一鮮的美譽(yù),。花蛤好吃可如果清理不凈泥沙,，吃在嘴里牙磣,，會讓人很跌胃口。清理花蛤的泥沙,，有人把花蛤放在盆里晃動,，有人在水里倒一些香油法，還有用開水焯燙,，這幾種方法繁瑣不說,，花蛤還容易失去鮮美的味道。

我家清理花蛤泥沙的方法很簡單,，給花蛤模擬其生長的環(huán)境就可以了,，相比那幾種方法而言比較佛系,。清理花蛤泥沙，首先挑出空殼或死花蛤,。

方法：用手抄動花蛤,，發(fā)沉悶的“唰啦唰啦”的聲音是鮮活的花蛤，發(fā)“哈拉哈拉”且聲音清脆的是壞掉的花蛤,。

清理花蛤泥沙用的的工具：一個漏盆,、一個水盆、海水鹽或食用鹽,。

在水盆里放一個小碟子或其他的東西,，方便把漏盆架空。

放進(jìn)漏盆,，漏盆和水盆中間的間隙，可以防止花蛤在吐沙的過程中,，把吐出的泥沙重復(fù)吸入,。倒入清水，鹽和清水的比例：一斤清水,，15克鹽,。拌均勻成淡鹽水。

把經(jīng)過挑揀的花蛤放在漏盆里,，水盆放置在安靜的角落里,。水盆要遠(yuǎn)離電器開關(guān)插座及怕濕的物品，防止花蛤嗞出的水迸濺到上面,。

十分鐘左右,，養(yǎng)在淡鹽水里的花蛤就會吐出小舌頭，并開始嗞水,。

花蛤放在淡鹽水里養(yǎng)3到4小時就能吐凈泥沙,。吐盡泥沙的花蛤，用清水淘洗后就可以用來烹炒或燒湯,。

用這個方法來清理花蛤肚里的泥沙,，干凈又衛(wèi)生，還不影響花蛤的鮮美味道,。喜歡吃花蛤又怕牙磣的的朋友,，可以試試這個小方法。