梅干菜燒肉大家應(yīng)該都吃過吧，但是要怎樣做出一盤好吃的梅干菜燒肉呢,？記住,，不是梅干菜扣肉喲~梅干菜燒肉它是屬于浙江紹興的一道名菜，它主要是由梅干菜,，五花肉合成,，它的制作及其簡單，但是要做出來的好吃還是有點難度的,。

如何制作一盤梅干菜燒肉呢,？

材料：

準(zhǔn)備五花肉跟梅干菜，再加上一些蔥花,，生姜,，大蒜，料酒,，醬油,，鹽，干紅椒等調(diào)料就可以上手了,。

步驟：

1,、把五花肉洗干凈切塊，最好切大塊一點(會比較好吃)，

2,、然后用生姜,，大蒜，料酒,，醬油等調(diào)料摻和在五花肉里,，使其入味。

3,、再將五花肉放入油鍋中,。

4、當(dāng)五花肉變色加入梅干菜和幾個干紅椒,，

5,、再加水進(jìn)入鍋中，開中火燒至15~20分鐘,。

6,、然后等水快燒干時加入鹽拌動一下。

7,、最后等水燒干了就可以盛出了,，表面撒上事先準(zhǔn)備好的蔥花，使其更加香氣逼人,。

注意：

梅干菜燒肉制作主要是燉,，讓干菜吸收肉脂而去澀達(dá)潤，豬肉經(jīng)干菜吸脂肥而不膩,，干菜肉香交互輝映,。還有注意就是它的量別太多，一兩天吃完即可,，俗話說得好少吃多有味嘛,！

其實我最喜歡把梅干菜燒肉里面的油拿來拌飯吃，那味道真所謂是五味俱全,，況且炒上一盤梅干菜燒肉,，都可以吃好幾餐了。用來下粥,，下稀飯都是挺不錯的選擇,，一日三餐都可以吃上它。

功能：

梅干菜燒肉它不僅能讓我們食欲十足,，還有清理腑臟,，治療咳嗽的功能。但是對于一些高血壓的患者還是要注意一點,，畢竟這個脂肪比較占大比例,。但是偶爾吃一吃還是沒問題的,，誰讓它這么好吃呢～那就趕緊做上一盤梅干菜燒肉吧，讓它來開動開動你的胃,。