【主料】豬五花肉,、梅干菜,、芋艿
【輔料】生姜、八角
【調(diào)料】醬油,、料酒,、糖,、鹽
【做法】
【烹飪心得】
1、梅干菜有非常細(xì)的沙子泡發(fā)后要注意多次反復(fù)漂洗干凈
2,、芋艿刮皮時(shí)會(huì)滲出一種汁液令手發(fā)癢，（不喜歡戴手套）,，我的解決方法是一邊刮皮一邊沖水
3,、這道菜的肉最好是用帶皮的五花肉來(lái)做，這樣久煮之后油脂部分被干菜和芋艿吸收讓配菜的口感更好,，肉吃起來(lái)則肥而不膩,，瘦肉也不柴
梅干菜芋艿燒肉來(lái)源:http://yanhuojian.blog.sohu.com/ 作者:煙火間 加入時(shí)間:2009-10-4 12:33:02
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