盛開(kāi)的木姜子花

經(jīng)歷冬的嚴(yán)寒考驗(yàn),，沐浴春風(fēng)春雨的洗禮；這個(gè)季節(jié),，味道奇特,，鮮嫩欲滴的木姜子成熟啦，那種獨(dú)特的芳香,，讓人味蕾大開(kāi),，又勾起了我們肚子里的饞蟲(chóng)。

木姜子,，又名“山胡椒”，味道在麻辣之間,，能夠強(qiáng)烈刺激味蕾,，辛辣香氣十分提神。 

昨日,，小編經(jīng)過(guò)菜場(chǎng)時(shí),，看到今年新鮮上市的木姜子，竟然賣(mài)到——5元/兩,！

小編算術(shù)不好,，這豈不是50元/斤的節(jié)奏？

瘋漲的豬肉,，“蒜”你狠,，“姜”你軍......相比起這金貴的木姜子來(lái)說(shuō),，那簡(jiǎn)直是——弱爆了！

原來(lái),，木姜子還上過(guò)《舌尖上的中國(guó)》,！難怪越來(lái)越受到吃貨們的追捧呢！

小伙伴們,，找個(gè)風(fēng)和日麗的周末,，挎上籃子，咱們?nèi)ド缴蟬hua木姜子吧,，這可比上班掙的錢(qián)多多啦,！

一起來(lái)了解下木姜子！

木姜子,，全身都是寶

木姜子的根,、葉和果實(shí)都可以入藥，有祛風(fēng)散寒,、消腫止痛的功效,。它喜歡濕潤(rùn)的氣候，喜歡陽(yáng)光,，在光照不足的情況下會(huì)發(fā)育不良,。適合生于上層深厚、排水良好的酸性紅壤,、黃壤以及山地棕壤,，在低洼積水處則不宜栽種。

木姜子的經(jīng)濟(jì)價(jià)值
木姜子與較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值,，它的木材雖然屬于中等,，耐濕不蟲(chóng)蛀，但易裂,，易劈,，可以作為家具的木材來(lái)源和建筑用。木姜子的花葉和果實(shí)可以提制檸檬醛,，供給醫(yī)藥制品和配置香精,，它的果實(shí)核仁富有油脂，在供油工業(yè)上也很有用途,，生產(chǎn)的木姜子油香料可以銷(xiāo)售,。

木姜子的藥用價(jià)值高
木姜子的根、莖,、葉和果實(shí)都可以入藥,，有祛風(fēng)散寒、消腫止痛的功效,，果實(shí)入的藥在上海,、四川,、昆明等地中藥業(yè)稱(chēng)之為“畢澄茄”，這個(gè)“畢澄茄”治療血吸蟲(chóng)病效果很好,。有地區(qū)群眾說(shuō)木姜子與油茶樹(shù)混植,，可防治油茶樹(shù)的煤黑病。
經(jīng)過(guò)研究證明,，木姜子中的山雞椒油可以松弛正常氣管平滑肌,，對(duì)支氣管痙攣有明顯的保護(hù)，其揮發(fā)油均呈明顯抗過(guò)敏反應(yīng),，同時(shí)對(duì)慢反應(yīng)物質(zhì)所致腸段收縮變有明顯的拮抗作用,。表明木姜子油平喘的作用。

木姜子能明顯降低氯仿引起的心室顫動(dòng)的發(fā)生率,，變能對(duì)抗氯化鋇引起的心律失常,，說(shuō)明它還有抗心律失常的功效。
木姜子油能抑制黃癬菌,、斷發(fā)毛癬菌,、絮狀表皮癬菌、石膏樣孢子菌等9種皮膚癬菌及幾種皮膚著色真菌,，除抑菌作用外,，山雞椒油尚有一定程度的殺菌作用。
它在醫(yī)藥藥效方面主要就是能平喘,、恢復(fù)心律,、抑制部分細(xì)菌和真菌的生長(zhǎng)，還可以治療血吸蟲(chóng)病,，對(duì)于祛風(fēng),、去寒、消腫止痛也有良好的效果,。

木姜子的功效
作為其他藥物的附方,，木姜子可以治療感寒腹痛，水瀉腹痛,，發(fā)痧氣痛,，消化不良、關(guān)節(jié)痛（就是肚子痛,，感冒引起的惡寒、拉肚子等等）在《湖南藥物志》《貴州民間藥物》《湖南藥物志》等書(shū)中都有記載它的功效和藥用方法,。

木姜子的食用價(jià)值

在湖北的西部地區(qū)有人會(huì)把新鮮的木姜子放入泡菜水中腌制,，半個(gè)月后就可以食用，既可以做拌飯的食物,，也可以作為一種調(diào)料,，和四川地區(qū)的泡菜有異曲同工之妙,。
在湖南的懷化當(dāng)?shù)厝嗣癜涯窘幼鳛槭称氛{(diào)料，有名的芷江鴨就是用了木姜子作為入味的配料,，而且成為一道有名的美食,。

木姜子具有的多種用途讓它頗具名氣，人們也喜歡把它作為食材的一種融入到日常生活中,，既可強(qiáng)生健體,，增加食物的美味，也可以防治一些疾病,，人民的智慧都是來(lái)源于生活啊,。

木姜子入菜，風(fēng)味別具一格,。

1,、木姜子燉魚(yú)，讓你口水滴答滴,。

2,、木姜子土豆片，吃完一盤(pán)還想一盤(pán),。

3,、木姜子腌著吃，開(kāi)胃又下飯,。

4,、木姜子泡著吃，這酸爽,，饞死我啦,。

5、“木姜子油”,，吃面時(shí)滴上幾滴,，滿碗飄香。

木姜子渾身都是寶,，可是新鮮的木姜子保存期短,，常常過(guò)一個(gè)夜就變黑了。

淳樸智慧的山里人,，已經(jīng)將其深度開(kāi)發(fā),，制作成可以常年食用的木姜子全系列產(chǎn)品，精美的包裝,，原生態(tài)的風(fēng)味,，是您走親訪友饋贈(zèng)的最佳伴手禮！

木姜子，更是山里人脫貧致富的“金果果”,！請(qǐng)看《飄香木姜子》——

木姜子渾身都是寶啊,，強(qiáng)吞下四溢的口水，小編決定回鄉(xiāng)下種木姜子去啦,！