夏季養(yǎng)心,，應(yīng)以清淡質(zhì)軟，易于消化為主,。不宜過食溫補潤膩的食物,，宜多食蔬菜。當(dāng)然心臟也有它最愛的食物,。

小編今日為大家整理出了心臟最愛的苦味食物和紅色食物,。一起來看看吧~

苦瓜炒牛肉

做法：

1.準(zhǔn)備好材料?？喙嫌玫}水浸泡后,，刷洗干凈備用，牛里脊肉切成1.5cm左右見方的肉丁

2.牛里脊肉丁放蠔油和料酒,，再撒點胡椒粉,，抓捏均勻后，放一邊腌制備用

3.苦瓜對半剖開,，用鐵勺子挖去瓤（怕苦的把白色部分盡量刮除）

4.把苦瓜切成小方塊

5.鍋中放水燒開,，加一小勺鹽，滴幾滴食用油,。倒入苦瓜丁,，焯水1分鐘后,，撈出沖涼備用

6.鍋燒熱，倒入食用油,，熱鍋溫油的時候,，倒入腌制好的牛肉丁，翻炒至表面變色

7.倒入步驟5處理好的苦瓜丁,，翻炒均勻

8.加少量鹽調(diào)味即可肉末什錦小炒

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做法：

1.肉末中調(diào)入少許料酒,、生抽、白胡椒粉拌勻,，腌15分鐘

2.胡蘿卜,、土豆洗凈去皮，切丁,。土豆丁用清水泡一會兒,，然后沖凈瀝干

3.香芹洗凈切小段

4.雞蛋打散，滴入幾滴料酒,、幾滴油,、少許水和一點點鹽，打勻,。鍋中倒油燒熱,，將雞蛋炒散后盛出備用

5.重起鍋，倒入少許油,。小火將腌好的肉末炒至變白后盛出

6.鍋中重新倒油燒熱,，倒入蔥花和胡蘿卜丁翻炒片刻

7.倒入土豆丁翻炒至八分熟

8.倒入香芹、肉末和炒好的雞蛋翻炒

9.調(diào)入生抽,、蠔油,、香油和少許鹽，炒勻即可山藥胡蘿卜燉羊腿

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做法：

1.羊腿處理干凈

2.剁成大塊

3.涼水入鍋,，大火煮開

4.繼續(xù)滾煮5分鐘,，充分去除血水和雜質(zhì)

5.撈出，用熱水沖洗干凈表面的浮沫,，瀝干水分

6.重新入鍋,，添加沒過的熱水，添加蔥姜,，大火煮開

7.烹入料酒,，轉(zhuǎn)中火燉煮

8.山藥和胡蘿卜處理干凈后，切滾刀大塊

9.羊肉7分熟的時候添加山藥和胡蘿卜,，繼續(xù)中火燉煮

10.燉至鍋內(nèi)食材熟透,，用鹽調(diào)味

11.繼續(xù)用小火煨5分鐘，關(guān)火 木耳番茄魚片湯

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做法：

1.魚片中加入生粉、五香粉,、1克鹽和蛋清調(diào)勻,，腌制20分鐘左右

2.番茄去皮切塊備用

3.黑木耳提前用溫水泡發(fā)，去除雜質(zhì)和老根

4.鍋中放入適量的水,，水燒開后,，將腌制好的魚片放進(jìn)去焯水30秒鐘

5.焯水過后立馬撈出魚片瀝干水分

6.鍋中放入適量的食用油,，爆香姜片,，蒜片

7.之后加入番茄翻炒至軟

8.加入足量的開水，煮開

9.然后加入泡發(fā)好的木耳繼續(xù)煮2分鐘

10.加入番茄醬,，煮滾開

11.加入焯好的魚片,，繼續(xù)沸騰半分鐘關(guān)火

12.撒剩余的2克鹽調(diào)味即可

13.將番茄魚片湯裝入碗中，表層撒蔥花

14.另起一干凈的鍋,，加熱30毫升左右的橄欖油,，之后將熱油澆在蔥花魚片上 酸豆角炒萵筍丁

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做法：

1.準(zhǔn)備好食材酸豆角和萵筍

2.燒油放進(jìn)干辣椒炒香，再放進(jìn)萵筍丁

3.放點食鹽入味

4.炒斷生

5.放進(jìn)酸豆角炒勻

6.淋上生抽

7.放點味精炒勻裝盤即可蓮子薏米煲豬骨

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做法：

1.蓮子用清水浸泡半小時左右

2.其他湯料也是用清水浸泡濕潤

3.章魚用溫水浸泡濕潤,，并切成小片

4.雞爪和豬骨用流動水沖洗一遍

5.燒開水后,，將肉類加入，煮3分鐘左右,，撈起

6.用流動水沖洗（過冷河）

7.煲里加入四分之三的清水,，然后加入湯料，大火燒開

8.同時加入章魚

9.水燒開后,，加入肉類

10.然后再放入5個切開了兩半的蜜棗

11.先大火燒開

12.然后轉(zhuǎn)為慢火,，煲2小時左右

13.熄火前加入食鹽調(diào)味即可