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來自: 觀海洋文庫(kù) > 《3、菜譜》
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豌豆淀粉,、紅薯淀粉除了做涼粉,,這樣做成粉皮,更好吃又簡(jiǎn)單
豌豆淀粉、紅薯淀粉除了做涼粉,,這樣做成粉皮,,更好吃又簡(jiǎn)單。
自制東北大拉皮
東北大拉皮,。鍋加水燒開,,準(zhǔn)備迎接那制拉皮的旋子。等粉漿遇熱凝結(jié)成白色時(shí),,旋子傾斜,,使鍋中的水流入到旋子內(nèi)一些,這時(shí)可以看到粉皮...
涼粉粉皮做法
涼粉粉皮做法涼粉:水:淀粉是1:5,,先用等量水劃開淀粉,,然后再把剩下的水燒開,轉(zhuǎn)小火,,將淀粉糊倒入,用筷子或者手動(dòng)的打蛋器同一方向快速攪拌均勻,,至淀粉全部變透明,,不再有乳白色的生粉即可關(guān)火...
自制涼粉
涼粉是川渝特色涼菜,紅亮亮的辣椒油看起來特別開胃誘人食欲,。市場(chǎng)上有很多賣涼粉的,,往日總是買現(xiàn)成的回家拌。如今有人鼓搗回一包豌豆...
【步驟圖】自制東北大拉皮的做法
【步驟圖】自制東北大拉皮的做法 自制東北大拉皮 1210人瀏覽 47人收藏 0人做過 作者: 云中漫步_5r28 炎熱的夏天馬上就要到了,,東北...
炒肉大拉皮 自家出品更安心
拉皮的薄厚自己掌握,,取決于粉漿放的多少,我攤的拉皮比外邊賣的厚好多,,吃起來彈力無比 自家出品更安心~~" alt="炒肉大拉皮...
魯菜——炒肉絲拉皮(肉菜系列-11)
魯菜——炒肉絲拉皮(肉菜系列-11)4.將粉皮切成1厘米寬,,5厘米長(zhǎng)的條,放入魚池盤內(nèi)擺平,,黃瓜絲,、 木耳絲、蛋皮絲順序擺在粉皮上,。芝...
做涼皮太復(fù)雜了,,教你一種懶人做法,掌握淀粉水的比例很重要
做涼皮太復(fù)雜了,,教你一種懶人做法,,掌握淀粉水的比例很重要。胡蘿卜,,黃瓜,,雞蛋,紅薯淀粉,水,,油,,鹽。找一個(gè)能裝下平底模具的鍋,,...
百變涼皮(6)
做“水洗”釀皮,,要把和好的面在水里搓洗,直到手里面的淀粉全部被洗出來,,洗出的淀粉沉淀后倒去多余的水就可以釀制“水洗”釀皮了,。高...
微信掃碼,,在手機(jī)上查看選中內(nèi)容