涼粉粉皮做法

詠梅12 2010-03-27

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涼粉：

水：淀粉是1：5，先用等量水劃開淀粉,，然后再把剩下的水燒開,，轉(zhuǎn)小火，將淀粉糊倒入,，用筷子或者手動(dòng)的打蛋器同一方向快速攪拌均勻,，至淀粉全部變透明，不再有乳白色的生粉即可關(guān)火

粉皮

比例是2：1

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來自：詠梅12 > 《菜譜》

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