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五香鹵牛肉夏天涼拌菜吃的多，牛肉也換種花樣,，五香味鹵著吃原料：牛腱子肉,、花椒、桂皮,、八角,、草果、茴香,、香葉,、姜、蒜,、紅蔥頭,、老鹵料、鹽,、料酒,、生抽、冰糖,、老抽做法步驟： 第1步,、牛肉洗凈在清水中泡去血水 第2步、準(zhǔn)備好香料 第3步,、姜切片,，蒜，紅蔥頭去殼洗凈 第4步,、牛肉,、香料和蔥姜蒜放到電飯煲中，放入老鹵料,，再加水沒過牛肉,，加入冰糖、料酒,、生抽,、老抽，按燉肉鍵,，煮開后撇去浮末,，燉煮約1小時(shí)后再加入鹽直至鹵好 第5步,、在鹵汁中浸泡一晚上更入味，撈出瀝干,，切片來自美食天下清水淡竹的作品,。
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