1、+香菇,,降三高 香菇素有山珍之王之稱,,是高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)保健食品,。它是朱元璋欽點(diǎn)的長壽菜,《本草綱目》認(rèn)為,,香菇“甘,、平、無毒,,能益氣不饑,,治風(fēng)破血,化痰理氣,,益味助食,,理小便不禁”。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),,香菇含有的香菇多糖,、香菇太生、雙鏈核糖核酸,、香菇腺嘌呤等,,能夠抗腫瘤、降血脂,、抗病毒,,對冠心病、動脈硬化,、高血壓等心血管疾病具有一定的防治作用,。 而豆腐不含膽固醇,是高血壓,、高血脂,、高膽固醇癥及動脈硬化,、冠心病患者的藥膳佳肴。二者結(jié)合,,強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手,,功效自然是1+1大于2了。 如果你身邊也有高血脂,、高血壓,、高膽固醇的朋友,不妨推薦給他們下面這道菜,,堅持吃下去,,消滅多余膽固醇! 推薦吃法:香菇豆腐湯 具體做法: (1)鮮香菇洗凈,,放開水中煮2分鐘,。 (2)豆腐切小粒,放淡鹽水中浸泡10分鐘,。 (3)鍋中加入橄欖油,,爆香蔥姜,倒入切絲的香菇翻炒,。 (4)加入適量的開水,,加入生抽、香醋,、少許糖,、油辣椒。 (5)煮上3分鐘后加入豆腐,、胡椒粉,、適量鹽,用水淀粉勾芡,,倒入蛋液攪勻,。 (6)最后加少許雞精,淋入香油,,撒上蔥花即可出鍋,。 2、+海帶,,降三高 海帶中甘露醇,、碘、鉀,、煙酸等物質(zhì)協(xié)同作用,,能有效防治動脈硬化,降低血壓,富含的食物纖維對于延緩血糖上升也十分有效,。而豆腐本身不含任何的膽固醇,,非常適合高血壓、高血脂,、高血糖的人食用,。 海帶煮豆腐被稱為“長生不老的妙藥”,據(jù)報道,,日本沖繩島健康的百歲老人也一直把海帶豆腐當(dāng)作最愛,。常吃豆腐海帶湯,能很好地控制血壓,、血糖和血脂,,有三高問題的朋友不妨試試。 推薦吃法:海帶豆腐湯 具體做法: (1)將海帶沖洗干凈,,再以清水浸泡10分鐘,,取出后再用刀切一下,使成小段,。 (2)豆腐切四方小塊,,先用3大匙沒兩面煎黃,并淋入醬油調(diào)味后,,放入海帶及清水燒開,,加糖調(diào)味,改小火燒入味,。 (3)湯汁稍干時勾芡,盛出后淋少許麻油即成,。 3,、+番茄,保護(hù)心血管 豆腐有降低血脂,、保護(hù)血管細(xì)胞,、預(yù)防心血管疾病的作用,而番茄中富含的胡蘿卜素,、維生素等對心血管也有保護(hù)作用,,可預(yù)防前列腺癌;多吃番茄還具有抗衰老,滋養(yǎng)皮膚的作用,。兩者搭配,,營養(yǎng)翻倍。 推薦吃法:西紅柿燉豆腐 具體做法: (1)豆腐切塊,,撒點(diǎn)鹽,,西紅柿切塊。 (2)鍋內(nèi)放油,放入豆腐,,兩面煎至微黃,,一面煎好后在翻面。 (3)鍋內(nèi)放油,,放西紅柿塊,。 (4)放鹽蓋蓋燜一會兒,至西紅柿出湯變軟,。 (5)放入煎好的豆腐塊,,放生抽,糖,,略煮,。 出鍋撒點(diǎn)小蔥。 看到這里的友們,,你們是怎么吃豆腐的?。坑袥]有什么好的吃豆腐的方法,,在評論區(qū)分享一下吧,! 參考文獻(xiàn) 金霞. 豆腐搭配對,功效翻幾倍[J]. 老人世界 |
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