??我的蛋餅我做主??

我打小就不愛吃蔥,。拿自己一點轍都沒有！還殃及魚池地痛恨和蔥攪和在一起的吃食,，哪怕是蔥油蛋餅這種穩(wěn)居早飯排行榜NO.1的主兒,。

但是長輩們總想讓我吃，懷揣著“大家都吃你也要吃”的堅實信條,，軟磨硬泡地總想往我嘴里塞幾把蔥花……拒絕?。ㄒ荒樌淠?/span>

難道因為大部分人都喜歡蔥香，我就不能光明正大的拒絕嗎,？很奇怪,，好像你所不喜歡的東西，是大家喜歡的,，就連拒絕的自由意志都沒有了,。你們有同感嗎？

這讓我想到我的某一任,，他對我體貼到事無巨細(xì),，每日掛著一句“女孩子不要那么累我養(yǎng)你就好啦”可我這人，偏不愛這種體貼,。分開時,，他留下一句“我對你這么好你卻不領(lǐng)情“。

我無力去辯解那種無理由的不喜歡,，【好】的標(biāo)準(zhǔn)不是唯一的,，我期待的是另一種相通。就像我知道吃蔥絕無壞處,，但是我若不愛,，就別逼我，我也不想辜負(fù),。

至少讓我在食物面前，擁有一點點小小的自由,，同是蛋餅,，就讓我用一道蘆筍蝦仁蛋餅取代蔥油蛋餅吧！

每一粒蝦仁圓潤美好,，每一寸蘆筍有棱有角,，終被蛋液溫柔包裹，表面閃著金黃的微光,。

特意被牛奶浸潤一番后的蛋皮,，不必重口咬便奶香撲鼻，特別是咬到蘆筍的脆生,，含著蛋餅一同咽下,，不禁嘆一句一個美好的早晨就該如此開始,。

用料

步驟

把蝦掐去頭尾，剝掉外殼,，去掉蝦線,。

蘆筍切掉根部比較粗的部分，洋蔥切絲,，小番茄切塊,。

沸水中加1小勺鹽，放入蘆筍汆燙一下,。鹽水中燙過的蘆筍會變成好看的翠綠色,。

雞蛋加牛奶、鹽,、黑胡椒碎打勻,。加了牛奶煎出的雞蛋口感更嫩、更軟,，還會有股奶香味,。

小煎鍋倒油燒熱，把洋蔥和蝦仁倒進去炒變色,。

再加入蘆筍,、小番茄炒軟。蔬菜的搭配可以根據(jù)自己的喜好來,，也可以放口蘑,、香菇、火腿...沒有固定性,。

最后淋入雞蛋液,，輕微晃動鍋子讓蛋液攤平整。

蓋上蓋子小火慢烘,，等蛋液完全凝固就可以了,。

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