【食全食美】白切鵝的做法

慈悲誠意 2018-07-08

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1,、把鵝去除所有的內(nèi)臟,，包括喉、肺和油,，去掉多余的雜毛,，清洗干凈。

2,、備好白切浸鹵,，燒開。

3,、把鵝的鵝頭彎向鵝背,，先將鵝脖子放入燒開的浸鹵里浸4秒鐘定型,，反復(fù)兩三次定好型后，松開手把整只鵝放入燒開的

白切浸鹵里以慢火燒鹵40分鐘,，撈起瀝干即可,。

4、切小塊蘸白切蘸料吃即可,。

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