純天然蜂蜜

經(jīng)過簡單的打包加工,，沒有任何添加劑,，經(jīng)蜜蜂本身釀造成熟的蜜,，此蜜因沒經(jīng)加工營養(yǎng)成分不流失,，保持蜂蜜應有的營養(yǎng)活性屬蜜中珍品,。純天然蜂蜜不含蔗糖,，含蔗糖的蜂蜜就不是純蜂蜜,，純蜂蜜糖尿病人能喝,，升血糖但很快降低到正常,；不是純蜂蜜糖尿病人不能喝,。

活性蜂蜜

活性蜂蜜：是指具有天然活性的成熟蜂蜜,，與濃縮蜂蜜相比,，其蜜酶值更高,，各類活性物質未被破壞,，營養(yǎng)價值更高。

活性蜂蜜形態(tài)特征1

蜂蜜中有小氣泡，采集蜂回巢后,，把花蜜交給內(nèi)勤蜂,，內(nèi)勤蜂把花蜜吐在口部的喙端,，形成小泡泡,，并揮動翅膀加以扇風，使小泡中的水分不斷蒸發(fā),，內(nèi)勤蜂釀蜜時候越長,，蜂蜜中氣泡越多。

活性蜂蜜形態(tài)特征2

活性蜂蜜：是指具有天然活性的成熟蜂蜜,，與濃縮蜂蜜相比,，其蜜酶值更高，各類活性物質未被破壞,，營養(yǎng)價值更高,。

成熟蜂蜜

成熟蜜是指蜜蜂采花蜜后，將其唾腺分泌物裝到巢房中,，經(jīng)過釀造,、脫水，使含水量降至20%以下,，并使雙糖充分轉化為單糖,、葡萄糖和果糖總的含量達70%以上，自然成熟的蜂蜜,，通常須要7天時間,，具有真正意義上蜂蜜應具備的營養(yǎng)成分，其標志為蜜蜂用蜂蠟蓋住蜜巢,，所以成熟蜜又被稱為“封蓋蜜”,；而未成熟蜜是采回不久的花蜜未經(jīng)充分釀造，大多是1-2天去蜜,，許多營養(yǎng)物質不全面,，不充足，不穩(wěn)定,，稱水蜂蜜,。一般在銷售時，還要經(jīng)過機械脫水濃縮,，這種蜜一般稱之為濃縮蜜,，加工蜜。其并不具備蜂蜜應有的營養(yǎng)價值,。

生蜜

生蜜是相對于成熟蜂蜜來說的,，生蜂蜜是指蜜蜂剛剛采回不久沒有經(jīng)過充分釀造的蜂蜜，由于釀造時間短,蜂蜜中水分含量多,，高分子糖沒有完全分解,蜂酶含量低,蜜較稀,，由于此時蜜蜂沒有把這種蜜封蓋儲藏，蜂農(nóng)取蜜比較省事,，這樣的蜜被蜂蜜加工廠收購后進行濃縮分裝上市,，其特點是久放不結晶,或者是只在底部有較少結晶析出,。

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