牡蠣也稱為生蠔,、蠔等，是一種分布在我國沿海各地的一種常見經(jīng)濟(jì)貝類,，因?yàn)槲兜栗r美,、營養(yǎng)豐富、含鋅量高而被稱為“海中牛奶”,，并牡蠣也是一味常用的中藥材,，經(jīng)濟(jì)價值較高，為此在我國沿海地區(qū)已實(shí)現(xiàn)人工養(yǎng)殖,，現(xiàn)生豬價格網(wǎng)的編輯給大家介紹下牡蠣人工養(yǎng)殖技術(shù),，如下：

　　(一)苗種生產(chǎn)
　　1.海區(qū)采苗我國牡蠣的天然苗源很豐富。多采取半人工采苗的方法,。采苗是牡蠣養(yǎng)殖生產(chǎn)的關(guān)鍵,，能否采到質(zhì)量好、數(shù)量多的種苗,，將對生產(chǎn)起著決定性作用,。種苗的發(fā)生有一定時間和條件，為保證生產(chǎn)順利進(jìn)行,，對野生苗源的發(fā)生規(guī)律,、幼蟲的浮游習(xí)性和附著習(xí)性等，都必須有充分的了解和認(rèn)識,。(1)采苗場的條件地形：在沿海的內(nèi)灣選擇灣套較深處的潮間帶至水深2米之間的地帶,，流速緩、有洄流,，且有淡水注入,、地勢平坦、沙泥底質(zhì)的淺海灘涂作為采苗場較宜,。同時因牡蠣的采苗季節(jié)在夏季,，一般多東南風(fēng)或西南風(fēng)，朝南的內(nèi)灣牡蠣幼體密集，且不易流失,，所以采苗場最好選在朝南的方向,。底質(zhì)：插竹養(yǎng)殖，以軟泥底質(zhì)為好,；投石養(yǎng)殖,，以較硬的沙泥底或泥沙底為好；筏式養(yǎng)殖對底質(zhì)要求不嚴(yán)格,。海水溫度,、相對密度：近江牡蠣、長牡蠣的采苗場應(yīng)選擇在海水相對密度較小的河口附近,，大連灣牡蠣?wèi)?yīng)選擇在離河口較遠(yuǎn)的海區(qū),。同時要求海水溫度為18—3012、相對密度為1.010—1.020,，透明度0.5米,，pH值8—8.4。(2)采苗器選擇采苗器要注意下列原則：取材方便,，成本低,，便于操作，堅固耐用,，表面粗糙,，固著面積大等?？梢宰鳛椴擅缬玫钠鞑暮芏?，如石塊、瓦片,、貝殼,、陶瓷片,、竹木棒,、水泥制品等。石頭采苗器：以青白色的花崗巖和麻石為好,。石頭采苗器可分為石塊和石條兩種,。石塊的大小根據(jù)底質(zhì)而定，一般5公斤左右為宜,。蠣殼采苗器：牡蠣表面粗糙,，適宜幼苗固著，而且移動方便,，可以就地取材,，成本低。水泥制品采苗器：有水泥瓦,、水泥板,、水泥棒等,。水泥板一般長80厘米、寬12厘米,、厚5厘米,。水泥棒長40—80厘米、寬4—6厘米,，附苗面大,，但成本高。(3)采苗期正確掌握采苗時間,，適當(dāng)投放采苗器,，是采苗成敗的關(guān)鍵。若采苗器投放過早,，將被藤壺等生物所占據(jù),，或附上一層浮泥，使牡蠣幼蟲無法固著,。若投放過晚則錯過時機(jī),，影響采苗效果。一般從牡蠣親貝大量排放精卵日算起,，經(jīng)過8—14天,，即出現(xiàn)1次附苗高峰。生產(chǎn)上大都在5月中旬至6月中旬采苗,，這段時間采到的苗稱夏苗,。這種苗的優(yōu)點(diǎn)是：數(shù)量多，苗體健壯,，生長快,。由于海況因素的變化，采苗期的具體出現(xiàn)時間也有可能提早或延遲,。不同海區(qū)牡蠣的采苗出現(xiàn)時間也是不一致,。靠近外海的采苗場,，采苗期較早,，5—6月為采苗盛期；而靠近河口的采苗場則回升緩慢,，由于海水鹽度太低,，可延至7—8月。一般北方沿海釆苗期為7—9月,，!南方則為5—8月,。(4)采苗方式橋式采苗：在中潮區(qū)附近，將規(guī)格為120厘米X20厘米X10厘米的石塊板緊密相疊成“人”字形，石板與灘面成60度角,，由十幾塊至數(shù)十塊組成一排,，排間用長70厘米的石板連成一長列，列的方向和水流方向平行,。投石采苗：事前在投石采苗的海區(qū)設(shè)好標(biāo)志,，用船將石塊裝運(yùn)到采苗區(qū)均勻投下，退潮后,，再將投下的石塊隨海區(qū)條件的不同,，整理成各種形式。附苗后,，任其自然生長,，直到收獲。

　　立石采苗：把120厘米X20厘米X20厘米的長方形石柱疊立在中潮區(qū)進(jìn)行采苗,。采苗后,，任其生長，直到收獲,。若是舊石,，采苗前需將石柱上的附著物清除干凈，否則影響采苗效果,。

　垂下式采苗：將牡蠣殼,、扇貝殼或其他代用品，用膠絲繩或鍍鋅鐵絲貫穿成串,，二殼間距1—2厘米,，中間用小竹管隔開，垂掛于浮筏或柵架上采苗,。采苗串的長度隨水深而定,，每一浮筏垂掛采苗器的數(shù)量隨浮力大小和海況而定。(5)采苗效果檢查采苗期間,，必須經(jīng)常下海檢查,。一般附苗3—5天，就能在石塊上看到大小似針眼的蠣苗,。采苗器上也可能采到大量藤壺苗,，要注意識別,。如果附上了藤壺苗,，則應(yīng)徹底清理附苗器，重新采苗,。若附苗過密,，要進(jìn)行稀疏，除去多余的蠣苗，使牡蠣在適宜的密度范圍內(nèi)生長,。(6)育苗采苗后要加強(qiáng)管理培育,，采苗結(jié)束至翌年3—4月為育苗期。此期間對附著幼體的采苗器不斷進(jìn)行疏植,、檢修,、平整、除害等,，還要經(jīng)常用海水沖洗苗體上所淤積的浮泥,，才能保護(hù)蠣苗正常生長，達(dá)到預(yù)期的出苗率,。
     2.人工育苗(1)育苗設(shè)施主要有水泵,、動力(柴油機(jī)、電動機(jī)),、沉淀池,、過濾池、親貝暫養(yǎng)池,、育苗池,、餌料池等，以上所用的若是新的水泥池,，因其堿性較大,，一般要經(jīng)過一個月左右的浸泡后方可使用。(2)親貝的選擇與蓄養(yǎng)應(yīng)選擇體大健壯,、無病蟲害,、性腺成熟的個體作育苗親貝。在牡蠣自然繁殖季節(jié),，采捕成熟的親貝,，取其精、卵后進(jìn)行人工孵化培育幼體,，對所需親貝可以在海區(qū)隨用隨采,。但為了增加育苗的次數(shù)，還可采取深水蓄養(yǎng)法來控制親貝性腺發(fā)育,，延緩其產(chǎn)卵期,。據(jù)觀察，吊養(yǎng)在3米水深處的親貝產(chǎn)卵可推遲20天,，吊養(yǎng)在10—20米水深處可推遲30天產(chǎn)卵,，可利用這個特性達(dá)到分批育苗的目的。(3)催產(chǎn)與篩選剖開親貝進(jìn)行人工授精,，能獲得大量的受精卵,，但容易混雜不成熟的卵,，孵化后會影響水質(zhì)。而采用陰干,、升溫,、流水等物理刺激法，誘導(dǎo)親貝排放精卵較好,，不僅簡便,，而且親貝自然排放精卵，獲得的受精卵質(zhì)量好,，孵化后幼體發(fā)育健壯,。*受精卵靜置半小時后大多沉淀池底，把池里中上層水緩慢排放后,，底層水通過絹篩除去雜物,，然后加入濾過的海水沖洗2—3次再靜置孵化。(4)幼體培育當(dāng)孵化出的幼體上浮并開始活動,，便可移到面積較大的培育池內(nèi)飼養(yǎng),。幼體放養(yǎng)密度以每毫升水體15—20個為宜。培育池的管理：①經(jīng)常進(jìn)行局部換水,，以保持水質(zhì)清新,，換水時先經(jīng)過濾，以防敵害混入,；②注意調(diào)節(jié)光照,，初期光稍弱，進(jìn)入附著期光照還須逐漸減弱,；③適時投餌,，牡蠣幼體的餌料是小型的金藻、雙鞭藻,、扁藻,、環(huán)溝藻、角毛藻等,，投餌時間每天上,、下午各一次。(5)采苗幼體發(fā)育15—20天出現(xiàn)黑色眼點(diǎn)時便可投放附苗器采苗,。將附苗器置于30—50厘米水深處附苗效果較好,。剛附著的稚貝體小質(zhì)弱，需在室外大池和海水塘內(nèi)或潮間帶離涂面30厘米處暫養(yǎng),，以避免稚貝下海被藤壺等損害,。在大池或塘內(nèi)暫養(yǎng)時每隔3—5天換一次水，投少量餌料,，待海區(qū)藤壺等敵害生物附著高峰期過后再移人海區(qū)放養(yǎng),。

　　2.養(yǎng)成方法(1)拋石適用于底質(zhì)較硬的潮下帶和潮間帶。選用拳石或較大塊石為附著基,，潮下帶排列一般是滿天星式,，間距50—80厘米的行列式；還有間距40—50厘米,，組距20—30厘米的梅花式,。(2)插竹適宜于流速緩、鹽度高,、軟泥或泥沙底質(zhì)的內(nèi)灣,。選用1—1.2米長小竹竿,，經(jīng)過防腐和防蛀處理，4—5支為一束,，以85度偏角插入涂灘,，與潮流方向平行，排列成人字形,，間距1一1.2米,。(3)條石或水泥條有兩種排列形式，一種是單株直豎,，每4株橫排成行,，與海岸成垂直方向，一直延伸至低潮區(qū)下段,，間距60—65厘米,，行距1.2—1‘3米；另一種是4—5株或7—8株搭排成簇,，以防被激流沖毀,，間距1—1。2米,。(4)筏式此法適用于干潮時水深4米以上,、風(fēng)浪平靜的內(nèi)灣，筏的大小因地而異,。筏子通常用圓木或毛竹扎成5米X10米或10厘米X10厘米大小www.cyone.com.cn/,，每筏用6—8個浮桶(每個直徑66厘米X115厘米，浮力390公斤),，并以錨固定在海底,，每一錨繩長度為滿潮水深的1.5—2倍，海區(qū)中設(shè)置筏子的密度為10：1,，附著基懸掛在筏子上,，吊距40厘米。(5)延繩式有較大的抗風(fēng)能力,，適用于外海養(yǎng)殖,。它采用1500絲聚乙烯捻成綆繩，全長96米,，兩頭各30米為樁繩,，中間36米為浮綆。浮綆上每隔1.4米綁一個玻璃浮子(直徑32厘米,，浮力14公斤),。浮綆敷設(shè)與主流向或主風(fēng)向成50—60度偏角，以防附著器互撞,。延繩的間距,，縱向排距20—30米,，橫向排距40—50米。附著基可用水泥片,、扇貝殼串,，吊距50厘米。(6)棚架式適用于灘涂坡度較小,，千潮時水深2—3米,，底質(zhì)為泥或沙泥,、風(fēng)浪平靜的海區(qū),。在海底樹立木樁或水泥樁，上面用竹,、木架設(shè)成柵架,，柵架的方向與潮水流向成40—50度角，橫架或豎架的間距為50厘米,，附著器的吊距為40厘米,。

　　三、管理
　　拋石,，著重于沖刷浮泥沉積,，耙除積泥，通暢涂溝,；插竹,，條石、水泥條,，著重于防止倒伏,，一旦發(fā)現(xiàn)及時扶正，并適時倒置,，使上,、下生長均勻；棚架式,、筏式,、延繩式，著重于防止附著基互纏互撞,，并定期檢查樁,、纜是否牢靠。生物敵害,，如海鯽等肉食性魚類,，用誘捕或圍網(wǎng)防除；荔枝螺等肉食性腹足類,，用手捉或在繁殖期滅其卵囊,；藤壺等附著生物,，則要正確掌握產(chǎn)苗期，避免其固著,；還要注意潮流暢通,，防止赤潮危害。自然災(zāi)害主要是臺風(fēng)洪水等,，若造成倒伏應(yīng)及時扶正,。為防止災(zāi)害，可在雨季到來前,，將牡蠣移至較深的海區(qū)放養(yǎng),。牡蠣收獲前的半年間，將其連同附著基一并移至水質(zhì)肥沃,、流速較大的海區(qū)進(jìn)行育肥,，是提高質(zhì)量和增產(chǎn)的好措施。季節(jié)一般為冬春季,。在運(yùn)輸中,，要注意遮日通風(fēng)，防止曝曬和悶死,，運(yùn)輸一般用船,，時間越短越好。