牛奶雞蛋羹

雞蛋2個(gè) 牛奶一杯

1準(zhǔn)備一杯牛奶和兩個(gè)雞蛋,；

2把雞蛋打入碗里攪拌幾下,；

3然后把牛奶倒入雞蛋里，加少許水,，朝一個(gè)方向攪拌均勻。

4攪拌均勻以后用濾網(wǎng)過(guò)濾一下,，濾去浮沫。

5接下來(lái)放到微波爐里邊蒸一下就行了,，我們家微波爐我是用了六分鐘。蒸好以后放點(diǎn)糖就可以開(kāi)吃了,。

鮮蝦雞蛋羹

雞蛋2個(gè) 鮮蝦6只 鹽 香油 香蔥

1.鮮蝦去殼,，香蔥切碎

2.將雞蛋放入碗中打散,，注入溫水?dāng)嚢杈鶆颍⒓尤臌}調(diào)味,，然后將混合好的液體過(guò)篩兩遍,，或者將表面的小細(xì)泡沫去除掉

3.然后把蝦仁切成小塊,，取一半放入碗底,，將剛過(guò)濾的蛋液倒入碗中約9分滿

4.蒸鍋中倒入水大火加熱，水燒開(kāi)后,，將蒸屜放入鍋內(nèi)，先以大火蒸1分鐘,，然后轉(zhuǎn)至最小火，蒸6分鐘即可關(guān)

5.蓋上一層保鮮膜,，放入蒸鍋中,，大火加熱,，當(dāng)蒸鍋中的水沸騰后,，轉(zhuǎn)為小火

6.蒸大約7，8分鐘的時(shí)候,，將剩余的蝦仁放在蛋羹的表面，再蓋上蓋子蒸2至3分鐘即可；最后按口味在雞蛋羹表面淋上香油,，撒上香蔥碎

雞汁雞蛋羹

1雞蛋兩個(gè),，用筷子打散,，加少許鹽調(diào)味，雞汁用溫開(kāi)水稀釋,，然后兌入蛋液中

2用篩網(wǎng)過(guò)篩兩遍，去掉蛋液中的空氣

3用廚房紙巾吸掉蛋羹液體表層的殘留氣泡

4.蓋上保鮮膜,，用牙簽在保鮮膜上扎幾個(gè)孔,，蒸鍋內(nèi)加水燒開(kāi),，把碗放入蒸屜上，中小火約8分鐘左右即可,，蒸好的蛋羹取出即可

香蕉雞蛋羹

香蕉1根,、雞蛋1個(gè)、牛奶100毫升,、枸杞子少許

1,、雞蛋打勻備用

2,、將香蕉用勺子壓碎,，不用很細(xì)，小顆粒感味道也很好,，可以留幾片做點(diǎn)綴,，這個(gè)隨意

3、接著倒入牛奶,，將雞蛋,、牛奶,、香蕉三者攪勻

4,、鍋中燒開(kāi)水,，再將備好的材料放上去蒸,，大火10分鐘，關(guān)火后再燜5分鐘左右

5,、取出后,，將用開(kāi)水泡開(kāi)的枸杞粒放上去點(diǎn)綴一下,，吃時(shí)攪開(kāi)

胡蘿卜雞蛋羹

雞蛋2個(gè) 胡蘿卜（適量） 鹽 香油

1.準(zhǔn)備兩個(gè)雞蛋,。

2.胡蘿卜去皮擦成絲,，然后再切成小丁,。

3.雞蛋加鹽打成蛋液，用篩網(wǎng)過(guò)濾一下泡沫,。

4.撒上胡蘿卜末。

5.用量杯量適量水放煮蛋器里,，把調(diào)好的雞蛋液放煮蛋器里，待煮蛋器里的水煮干,，開(kāi)關(guān)燈自動(dòng)滅了之后,，就好了,！

6.依個(gè)人口味可灑上芝麻或淋上香油即可食用,。

肉末雞蛋羹

雞蛋兩個(gè) 豬肉餡50克 蔥 姜片 花生油 鹽 五香粉（寶寶吃不放）

1雞蛋加適量水打散,，用保鮮膜蒙好，放入蒸鍋開(kāi)中火蒸15分鐘

2炒鍋倒少許油,，放入肉末煸炒出油

3烹入少許料酒、醋去腥,，然后加少許五香粉,、鹽、老抽,，放入蔥末,、姜末炒出香味兒后加少許水略煮就熟啦（寶寶吃可以在肉里先放一切芡粉腌制肉,，嫩一點(diǎn) ）

4雞蛋蒸好了,，把炒好的肉末澆在蒸好的雞蛋上就可以吃啦

豆腐蒸蛋

雞蛋3個(gè) 豆腐(200克) 火腿(50克) 蔥汁(5克) 姜汁(5克) 鹽(4克) 味精(1克) 香油(2克)（寶寶吃請(qǐng)把味精去掉）

1. 將豆腐洗凈后壓成泥蓉，放入碗中,，磕入雞蛋攪散，再加入清水,、蔥姜汁、精鹽,、味精攪勻,；

2. 火腿剁成碎末，撒在豆腐雞蛋液上,；

3. 將盛豆腐雞蛋液的碗放入蒸籠中,，用中火蒸10分鐘取出，淋入香油即可,。

銀魚(yú)雞蛋羹

雞蛋3個(gè) 銀魚(yú)100克 鹽 料酒 姜 蔥

1.銀魚(yú)洗凈,，加入料酒,、姜,，腌一下，去腥味

2.雞蛋打入碗中,，打散，加入溫水,，水是雞蛋的兩倍,，和鹽攪打均勻

3.用篩子過(guò)濾一下雞蛋液，去掉泡沫,，加入蔥花

4.蓋上保鮮膜,，中火蒸3分鐘，至雞蛋半凝固

5.把銀魚(yú)擺放在雞蛋羹上，再蒸兩分鐘即可