茉莉花茶和菊花茶都是日常生活中常見(jiàn)的飲品,，茉莉花茶韻味在于成功地將茶葉的滋味和茉莉花的香味完美融和；而菊花茶則是降火消炎的良品,。

在秋天的時(shí)候,，漫山遍野都開(kāi)遍了野菊花。把品相好的野菊花采摘下來(lái),，曬干,，那一些泡水之后就是一杯最簡(jiǎn)單的菊花茶了?？绍岳蚧ú璧闹谱骶蛷?fù)雜得多了,，那是因?yàn)閺谋举|(zhì)上說(shuō)，她們是不同的,。

茉莉花茶屬于花茶,，而菊花茶屬于花草茶。今天小葉子就帶各位來(lái)了解下花茶與花草茶的區(qū)別：

01

花茶是我國(guó)的創(chuàng)造,，花草茶源自歐洲

花茶是我國(guó)特有的茶類,。主產(chǎn)區(qū)為福建、浙江,、安徽,、江蘇等省，近年來(lái)湖北,、湖南,、四川、廣西,、廣東,、貴州等省。我國(guó)花茶的生產(chǎn),，始于南宋,，已有1000余年的歷史,。但大規(guī)模窨制花茶則始于清代咸豐年間（1851-1861），到1890年花茶生產(chǎn)已較普遍,。

花草茶因?yàn)橹谱骱?jiǎn)單,，所以歷史更為悠久，甚至可以追溯到遠(yuǎn)古時(shí)期,。在幼發(fā)拉底河,，五千年前蘇美利亞人，已經(jīng)開(kāi)始使用茴香和百里香,。之后，古希臘的西方醫(yī)學(xué)之父希波克拉底曾在處方中寫(xiě)到“飲用藥草煮出來(lái)的汁液”,，將花草茶應(yīng)用為正式的治療藥劑,，這可以看作是西方使用花草茶的起源。

02

花茶只見(jiàn)茶不見(jiàn)花,，花草茶只見(jiàn)花不見(jiàn)茶

花茶,，亦稱香片茶、熏花茶,、窨花茶,、香片，屬于我國(guó)傳統(tǒng)茶類的再加工茶,?；ú枋且跃G茶、紅茶,、烏龍茶茶坯（茶）及符合食用需求,、能夠吐香的鮮花（花）為原料，將有香味的鮮花和新茶一起悶,，茶將香味吸收后再把干花篩除,，采用窨制工藝制作而成的茶葉。

一般根據(jù)其所用的香花品種不同,，劃分為茉莉花茶,、玉蘭花茶、珠蘭花茶等亞類,，其中以茉莉花茶產(chǎn)量最大,。宋代詩(shī)人江奎的《茉莉》詩(shī)贊曰："他年我若修花史，列作人間第一香,。"

花茶既有花的參與也有茶的參與,，但是只取花的香味不留干花的。碧潭飄雪是茉莉花茶中的名優(yōu)茶,，在傳統(tǒng)制法的基礎(chǔ)上還加入了花瓣作為裝飾,，但干花依舊是不保留的，茶葉還是花茶的重點(diǎn)。

花草茶是以花卉植物的花蕾,、花瓣或嫩葉為材料,，經(jīng)過(guò)采收、干燥,、加工后制作而成的保健飲品,。花草茶種類繁多,、特征各異,，因此，在飲用時(shí)必須弄清不同種類的花草茶的藥理,、藥效特性,，才能充分發(fā)揮花草茶的保健功能。

從定義可以看出,，花草茶就屬于一次加工,，和茶葉壓根就沒(méi)關(guān)系。只不過(guò)是以茶的方式加以沖泡而已,，習(xí)慣性地當(dāng)作茶來(lái)飲用,，所以名字里也有一個(gè)“茶”字。

簡(jiǎn)而言之,，有茶葉有花香的是花茶,，沒(méi)有茶葉只有花草的是花草茶。怎么樣,，是不是很簡(jiǎn)單,？

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