蒲公英在日常飲食中并不多見，其實它是一種藥食同源的植物,?！侗静菥V目》記載：“蒲公英主治婦人乳癰腫，水煮汁飲及封之立消,。解食毒,，散滯氣,，清熱毒,，化食毒，消惡腫,、結(jié)核,、疔腫?！彼云压⑹且环N清熱解毒,，消腫散結(jié)的良藥,。

由于蒲公英具有的這些藥用效果,，甚至有人稱它為“藥草皇后”,！今天爆炸營養(yǎng)課堂的營養(yǎng)師，就來具體聊聊蒲公英的具體食療功效,，和哪些人適合吃,，哪些人不適合吃。

如果說夏季酷熱的時候,，身體最容易得的小毛病是什么,，可能很多人都會回答“上火”。有些人上火是因為吃的口味太重,，吃了太多油膩高鹽的食物,；有些人上火是因為熬夜看球，影響了身體正常的循環(huán)代謝,；有些人上火是因為天然炎熱,，但自己喝水太少。

從中醫(yī)角度來說,，熱毒多是肝火旺盛所致，所以保肝就尤為重要,。蒲公英可通肝經(jīng),，去火消炎。用蒲公英配上菊花,、金銀花泡水喝,，去火效果很好。干蒲公英在中藥店就可買到,，泡茶喝可治喉嚨上火等,。

天氣炎熱除了容易上火,，有些人還會出現(xiàn)喉嚨腫痛,、發(fā)炎、咳嗽的癥狀,，這時候可以用蒲公英泡水,，再配上一些山楂。山楂本身就具有很好的平喘化痰作用,，搭配蒲公英一起喝,，能消炎平喘，快速的起到消除咽喉腫痛的功效,。

說了這么多蒲公英對身體的好處,，那么蒲公英是所有人都適合泡水喝的嗎？

1,、脾胃虛寒的人,，不適合用蒲公英泡水喝：蒲公英性寒，脾胃不好的人切不可喝涼的蒲公英泡水,，或是生吃,，很可能會導(dǎo)致腹瀉的發(fā)生。

2,、喝蒲公英的量要適量：很多人覺得蒲公英泡水效果這么好，就想當(dāng)然的加大蒲公英的用量,，其實這是不正確的,。如果長期過量食用，會使陽氣受損,，損傷脾胃從而導(dǎo)致腹瀉等,。腸胃不好的人喝蒲公英，特別是大量喝下蒲公英很容易造成腹瀉,、惡心嘔吐等癥狀,。