春天的蒲公英比較鮮嫩，一般都是貼著地面生長的,，又叫做婆婆丁,，葉子有點像苦苣，會開出黃色的小花,，根系很發(fā)達,。可以說全草都能入藥,，主要有著清熱解毒,、涼血散結的功效,，在治療口腔潰瘍,，乳腺增生，嗓子痛,，痔瘡等疾病方面,，療效都不錯。所以它也被譽為春天的“藥草皇后”。

因為此時吃蒲公英最嫩,，很多老百姓就會去地里把它采摘回來，當做一道美味的野菜來吃,。最為常見的吃法就是把新鮮的蒲公英莖葉洗凈,，蘸上自己喜歡的醬料食用,，吃起來鮮美爽口,。或者把新鮮的蒲公英洗凈后焯水,，去除掉苦味,，再加上一些配料等調(diào)味料，作為一道不錯的開胃菜,。也有很多朋友會拿蒲公英炒雞蛋吃,，或者是日常包包子、包餃子,，加上面粉蒸著吃,，都是非常的清爽不油膩，是絕對的好吃還不上火,。

當然還有些朋友,，會把采摘回來的蒲公英直接曬干，隨后拿來泡水喝,，去根泡莖葉代茶飲,，喝此水可以解肝熱，排肝毒,。但是脾胃虛寒的朋友要注意,，是不能長期去喝蒲公英泡的水哦！畢竟蒲公英性寒,，若真的想喝,，可以通過搭配上紅棗和玫瑰一起去泡，可以中和蒲公英的寒性,，3天喝一次即可,。

蒲公英泡水喝的好處

1、可以美容養(yǎng)顏

對于女性朋友來說,，用蒲公英泡水喝，既能美容養(yǎng)顏,、淡化色斑，改善毛孔粗大的問題，還能預防婦科疾病,，改善皮膚瘙癢的癥狀，清熱解毒的功效十分出色,，并且喝蒲公英泡的水，還能很好的去除掉女性臉上的雀斑,。

2、幫肝臟解毒

喝蒲公泡的水有著排毒的作用,，可以解除肝臟內(nèi)的有害物質(zhì)，保護肝臟,，有效的預防肝損傷,。特別是經(jīng)常喝酒的朋友,，經(jīng)常用蒲公英泡茶,，既能保護肝臟，又能保護腎臟,。

3、降糖,、降脂,、降膽固醇

蒲公英泡水喝,，有著降糖,、降脂,、降膽固醇的作用，可以凈化我們體內(nèi)的血液,，稀釋血液中的廢物,，保健功效十分不錯。

注意事項：脾胃虛寒,，過敏體質(zhì)者慎喝蒲公英茶水,，易加重脾胃負擔，出現(xiàn)腹瀉,。過敏者易出現(xiàn)皮膚瘙癢等問題,；但是蒲公英茶水最適合春天肝火旺盛的朋友喝，可以降肝火,，解肝毒,；其次就是放涼后的蒲公英茶水別喝，溫熱喝最好,，因為蒲公英本身性寒,，喝放涼后的蒲公英茶水，最易腹瀉,。