 食材：鳙魚魚頭,、紅綠剁椒（超市有罐裝可以賣）,、酸蘿卜,、黃酒、蠔油,、蒜,、大蔥、姜,、鹽,、白糖、白胡椒粉,。
做法- step 1 -  準備：刮掉魚身內側表面的黑膜,，然后大蔥切段,、蒜切末。 - step 2 -  在碗中倒入黃酒、蠔油,、白胡椒粉,、白糖、鹽攪拌均勻,。然后倒在魚身,，均勻抹滿魚身，腌制半個小時,。 - step 3 -  在一個新盤子,，底部鋪上大蔥,、姜片、酸蘿卜片,，然后把腌制好的魚頭放在上面,，在魚頭表面鋪上紅綠剁椒。 - step 4 -   上鍋蒸制（上汽后約20分鐘），然后起鍋后,，撒上蒜末,、蔥末，就可以吃了,！
|
|
|
