一直以來,，魚子醬和松露、鵝肝并稱為食界三大美食,。而俄羅斯是魚子醬的出口大國,，所以去俄羅斯旅游的時(shí)候一定要嘗嘗這三大美食之一的魚子醬了。不過作為食界三座大山之一,，頂級的魚子醬必有常人難過的坎——天價(jià),。

ALMAS魚子醬排名第二

2015年,，各大媒體報(bào)道了全球十大昂貴的食物,，其中,，ALMAS的黃金魚子醬以每公斤25000美元（約16.7萬人民幣）位居第二名,。什么概念？黃金魚子醬的價(jià)格已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了黃金的價(jià)格,！

俄羅斯網(wǎng)站售賣的魚子醬

俄羅斯超市售賣的魚子醬

不過您也別擔(dān)心，魚子醬有貴的,，也有價(jià)格適中的,。而且，俄羅斯人對魚子醬懷有巨大的喜愛,，為了保證平民也能吃上魚子醬,，便把大馬哈魚、三文魚等魚的魚子做成魚子醬,，這種紅色魚子醬雖然風(fēng)味比黑色魚子醬差了一些,，但美味仍在，余韻非常,，在俄羅斯的各個(gè)超市都有售,，價(jià)格親民。

是不是也~很~誘~人~到俄羅斯以后怎么可以不試試？

為什么頂級魚子醬那么貴,？

首先,，小編帶您明確一件事情：嚴(yán)格來說，只有鱘魚魚子做成的魚子醬才能稱為魚子醬,。世界上只有三種鱘魚的魚子能夠食用,，分別是閃光鱘（Sevruga）、奧西特拉鱘（Asetra）和白鱘（Beluga）,，它們的成熟期分別需要8年,、15年和20年，且僅靠人工飼養(yǎng)而成,，耗費(fèi)時(shí)間長,，成本極大。除此之外,，需要嚴(yán)格把控的生產(chǎn)環(huán)節(jié)也是頂級魚子醬貴重的原因,。

俄羅斯出口的魚子醬

如此貴重的一樣食物,，自然要帶回去與親朋好友分享,。不過您要注意了，根據(jù)俄羅斯的法律規(guī)定,，一個(gè)人攜帶的魚子醬不可超過250克,，除非持有許可證，可見魚子醬的彌足珍貴,。

魚子醬是很多人的“摯愛”

魚子醬已經(jīng)成為普通俄羅斯人餐桌上常見的食物,，深受人們的喜歡，更有人視魚子醬為摯愛,。

魚子醬獨(dú)特的“鮮”味兒讓人愛不釋口之外，還富含人體皮膚所需的各種微量元素,、礦物質(zhì),、蛋白質(zhì)、各種維生素以及氨基酸,，有養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚的功效,。這下子知道俄羅斯為什么盛產(chǎn)美女了吧,。另外，Caviar（魚子醬）一詞在古波斯語中是“可以帶來活力”的意思,，吃下魚子醬可以保持一定的活力,。而且……魚子醬還有催情功效……

頂級魚子醬該怎么吃呢？

頂級的魚子醬不需要復(fù)雜的加工就可以嘗出風(fēng)味,，不過一定要切記不可使用金屬制品盛放魚子醬,，也不能用洋蔥等重口味的食材調(diào)味，它們會改變或者掩蓋魚子本身的味道,。

小編在這里介紹兩種吃法給大家：

吃法一：

將魚子醬用貝殼或木制勺子盛上滿滿一勺,，放入口中,，讓一顆顆魚子在嘴里爆炸，釋放出鮮味,，待到余味將散未散之時(shí),，品一口香檳，兩相碰撞,，擦出奇異的火花,。這是最簡單也是最美味的吃法。

吃法二：

布林餅（俄式薄餅）上鋪上一層酸奶油,，佐以魚子醬,，拿起一塊，一口脆,，一口軟,，一口鮮。經(jīng)典俄式吃法,，感受美味的同時(shí)領(lǐng)略俄羅斯風(fēng)情。

越高級的食材往往不需要紛繁復(fù)雜的方法就可以享受到它的美味。當(dāng)然,，食材本身沒有高低貴賤之分,，真正把它們分級的，是我們的味蕾,。我們跟隨著感覺,，做自己主觀上的主人，覺得魚子醬不好吃的人小編不知道TA吃的是否是正宗的魚子醬,，而覺得正宗的魚子醬好吃的人會嗜其如命,。不信,？去試試！