準(zhǔn)備食材,；

花生 半斤

花椒 適量

干紅辣椒 適量

鹽 適量

白糖 適量

第一步

用清水把花生泡漲,，剝掉花生皮，然后拿廚房紙吸干水份,，放到冰箱冷凍一天晚上,。

第二步

鍋中放油,，油可以多倒一點(diǎn)，冷油放入冰凍好的花生米,。小火慢炸,，輕輕攪拌一下，炸至花生浮起撈出 ,。

第三步

等油溫升高后,，把撈出的花生倒進(jìn)去復(fù)炸,，炸至金黃色后撈出。

第四步

鍋中留一點(diǎn)油，放入花椒,，干紅辣椒爆香,。

第五步

倒入花生翻炒,，加入鹽 ,，白糖調(diào)味 ，翻炒均勻后出鍋既可,。放涼后更香脆哦,。

總結(jié),；

第一點(diǎn)， 花生米一定要瀝干水份,。第二點(diǎn),，一定要冷油冷鍋小火慢慢炸,。第三點(diǎn),，復(fù)炸的花生米會(huì)更香脆。

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