莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨,。大家好,！我是小面姨。土豆,，對于我來說,，算是家中必備，天氣熱,，心里煩躁,，不想炒菜，干脆弄一道開胃爽口涼拌土豆絲,，不僅味全,，更是色香，正所謂色香味俱全的菜才讓人吃的舒心,，做這道菜其實是最家常的,，最簡單的，幾乎誰都會做,，但是很多做法都不統(tǒng)一,，今天我來做一個統(tǒng)一一點的做法，而且味道比較好,，清脆爽口,，香辣過癮，每頓做一大盤都不夠吃,，天天吃都吃不夠,，絕對是入夏的一道上好的涼菜。

【涼拌土豆絲】

食材：土豆2個,、香菜1根,、紅椒1根、蒜3粒,、花椒幾粒,、鹽少許、醋1勺,、生抽1勺,、辣椒面半勺,。

做法：

1、主食材備好,。

2,、土豆削皮后，先切成簿片,，再切成細絲。

3,、切好的土豆絲用清水浸泡,，再重復浸泡清洗幾次，主要是為了浸泡出土豆的淀粉,，這樣口感才更爽脆,。

4、鍋中放入適量清水,，大火燒開,，放入土豆絲煮至斷生撈出過涼瀝干水分，裝進大碗里,。煮的時間大約1分鐘左右即可,，別煮久了，那樣就不脆了,。

5,、紅椒洗凈去籽切絲，香菜切段,，蒜切末,。

6、鍋中放一勺底油,，油熱后轉(zhuǎn)小火,，加入花椒煸香，關火,，撈出,。用鍋中余熱將辣椒面煸香，倒入蒜末拌勻,。

7,、土豆絲中加入香菜段，紅椒絲,，淋上鍋里調(diào)好的味料,，再淋入生抽，香醋,，加少許鹽拌勻即可,。

8,、夏天到了，開始瘦身了,，吃涼拌菜很棒噠,，低鹽，低脂肪,，超贊哦,。

9、小貼士：1,、切好的土豆絲一定要用清水泡一下,，這樣拌出的土豆絲顏色干凈漂亮。2,、焯完的土豆絲一定要用清水鎮(zhèn)一下,，拌出的土豆絲就不會軟爛了，根根爽脆,。

莫愁廚路無知己,，誰人不識小面姨。大家好,！我是小面姨,。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子里,，一起分享美食生活知識,，一起體驗美食生活快樂！在此,，道一聲謝謝,！好了，親愛的朋友們,，今天的文章就和大家分享到這里,，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發(fā)表您的觀點,，我們會認真閱讀您的每一條留言~

面時代優(yōu)美食生活指南,，老百姓最喜歡的美食媒體平臺！

聲明:本圖文為作者原創(chuàng)內(nèi)容,，未經(jīng)許可進行轉(zhuǎn)載屬侵權行為,，本人將予以投訴！