今天潮濕悶熱,，例行采訪,，小師妹問：感受如何？

大師兄說：躺在床上,，紅燒,！

小新月說：鋪張涼席，鐵板燒,！

申陌陌說：下了床后,，清蒸！

薇薇說：出去一趟,，爆炒,！

紫嫣說：游了個(gè)泳，水煮,！

小玉說：回來路上,，生煎！

小馬說：進(jìn)了公司,，回鍋,！

宋宋說：出門注意要翻面，注意火候,，帶上孜然,，辣椒面，千萬別烤糊了,，我們是奔跑的五花肉,，我們?yōu)樽约簬}。

【來源】《揣摩有得集》

【材料】香薷1.5克,、扁豆4.5克（炒）、法夏3克,、茯神2克,、蔻米1.5克（炒）、滑石3克,、熟軍1.5克,、黃苓1.5克、生草1.5克

【做法】竹葉,、燈心為引,，水煎服。

【功效】主治小兒夏季受熱,，昏迷不醒,，身熱白干，小便赤黃者,。

【來源】《外科證治全書》卷四

【材料】連翹,、金銀花、赤芍,、天花粉,、滑石（飛）、車前子（炒,，研）,、甘草,、澤瀉

【做法】上加淡竹葉10片,，水煎，溫服無時(shí),。

【功效】主治癤毒,，濕熱佛郁,，先見紅暈，次發(fā)腫痛,，患不滿寸者,；及男婦大小，無論有癤無癤,，時(shí)逢酷暑,，俱宜服之，清暑利濕,。

【材料】綠豆,、紅豆、薏米

【做法】

1. 將冰糖放在鍋內(nèi)用文火炒稀,。

2. 將綠豆,、紅豆、薏米放入鍋內(nèi),，放入適量的水,。

3. 待豆子熬開花關(guān)火。

【功效】清熱利水,、散血消腫,、可輔治腹部脹滿，腳氣浮腫,，健脾止瀉,，消炎排毒。

【材料】銀耳,、梨,、冰糖、枸杞

【做法】

1. 準(zhǔn)備兩個(gè)梨,。

2. 先把銀耳放在溫水里浸泡20-30分鐘,，去掉黃色的蒂部，用手撕成小朵備用,。

3. 將撕好的銀耳,、冰糖、切好的梨和枸杞放在鍋里,，加適量的涼水,，燉煮至開鍋，改成文火燉煮,。

4. 待湯熬至粘稠,，這道銀耳雪梨羹就做好了。

【功效】冰糖有生津潤肺,、清熱解毒,、止咳化痰,、利咽降濁之功效；銀耳性平味甘淡,，不僅是潤燥滋陰的要品,，還是一種含膳食纖維的減肥食品；梨味甘性寒,，具有止咳化痰,，清熱降火，潤肺去燥的功效,。

*冰糖銀耳含糖量高,，睡前不宜食用，以免血黏度增高,。銀耳能清肺熱,，故外感風(fēng)寒者忌用。食用變質(zhì)銀耳會發(fā)生中毒反應(yīng),，嚴(yán)重者會有生命危險(xiǎn),。

【材料】綠豆50克，老南瓜500克,，食鹽少

【做法】

1. 綠豆清水洗凈,，趁水汽未干時(shí)加入食鹽少許(3克左右)攪拌均勻，腌制幾分鐘后,，用清水沖洗干凈,。南瓜去皮、瓤用清水洗凈,，切成2厘米見方的塊待用,。

2. 鍋內(nèi)加水500毫升，燒開后,，先下綠豆煮沸2分鐘,，淋入少許涼水，再煮沸,，將南瓜入鍋,，蓋上鍋蓋。

3. 用文火煮沸約30分鐘,，至綠豆開花,，加入少許食鹽調(diào)味即可。

【功效】南瓜補(bǔ)中益氣,，消炎止痛,，解毒殺蟲；綠豆清熱解毒，消暑,，利水,。此羹具有清解暑熱,，益胃生津之功效,，夏日食之，可起到預(yù)防中暑,、排毒的作用,。

*綠豆性涼，脾胃虛弱的人不宜多食,。服藥特別是服溫補(bǔ)藥時(shí)不要吃綠豆食品,，以免降低藥效。

【材料】川貝,、雪梨,、豬肺、雪耳

【做法】將材料依次放入鍋中,，文火慢燉7小時(shí),。

【功效】川貝止咳，雪梨敗火,，豬肺潤肺,。

【材料】排骨、烏雞,、淮山,、沙參、枸杞子,、薏米,、紅棗

【功效】提神醒腦、敗火,。

【材料】冬瓜干,、竹芋干、葛干各120克,，豬瘦肉400克,，雞爪6—8只，生姜2—3片

【做法】

1. 冬瓜干,、竹芋干,、葛干洗凈，浸泡至軟,，切為條塊狀,。

2. 豬瘦肉洗凈，整塊，雞爪洗凈,，去皮,、甲。

3. 將豬肉與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi),，加入清水2500毫升(約10碗水量),，先用武火煲沸后改用文火煲約3個(gè)小時(shí)，調(diào)入適量食鹽和生油,。

【功效】清熱解表,，止渴、止瀉,、透疹,。

【材料】新鮮荷葉2塊，老冬瓜500克,，炒扁豆,、苡仁、赤小豆,、豬苓,、澤瀉、土茯苓,、木棉花各12克,，燈芯花5扎

【做法】

1. 各材料洗凈稍浸泡，老冬瓜洗凈,，連皮,、仁切成大塊。

2. 將冬瓜與荷葉一起放進(jìn)瓦煲內(nèi),，加入清水2750毫升(約5碗水量),，武火煲沸后改為文火煲3個(gè)小時(shí)。

【功效】荷葉可消涼解暑,、止渴生津,、治瀉痢，解火熱,，清熱而不傷脾,、利水而不傷陰。